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怀念一杯敬师茶
发布日期 : 2023-07-07 09:29:41 文章来源 : 潮州日报

  □ 陈丹玉

  清馥的茶香飘向何处?亲切的茶话说与谁人?

  那些工夫茶艺体验班的孩子们,竟成为我的“茶思所向”,每每聊起饮茶,便想念起他们。他们的茶生活开启了吗?他们还记得那一杯敬师茶的情味吗?

  还记得帮茶艺老师开箱取宝的时刻。大箱子套着小箱子,层层叠叠,细细包裹。我知道这些茶具不是崭新的,而是在别处课堂使用过的器皿,重新包装得这么完好,老师待之多么珍重!我对工夫茶艺课的期待,忽然间就变得迫切起来。

  我、茶艺老师和助手三个人蹲在地上,小心翼翼地把宝贝一件一件取出来,有朱泥小砂锅(砂铫)、红泥小火炉(风炉)、朱泥茶盘、茶壶和白瓷小茶杯。老师还带来素雅的茶巾、洁白的茶纸、青花瓷纹饰的茶罐。集齐这“八宝”方为“一套”。共十六套茶具,都是为孩子们准备的。

  茶艺老师是个妙龄少女,有着姣好的面容,窈窕的身姿。此刻她忘我地工作着,手里忙个不停。她说:“请您按照我的样子摆放。盘在左,炉在右,砂铫稳稳安炉上。巾平展,纸叠放,茶杯倚在壶身旁。”

  教室里开着灯,光影流泻间,手中的茶具变得灵动起来,让人想起泥土与火焰的缠绵。它们初来乍到,一定很好奇乡村空气的香甜吧,今晚,它们将在这里度过一个清凉的夜,倾听四野的天籁之音。

  第二天,期盼已久的工夫茶艺体验课开讲啦。茶艺师身着飘逸的连衣裤装,头发高高绾起,娇俏的脸上带着甜甜的微笑。她袅娜轻盈地走上讲台,汇聚了所有孩子的目光。

  在她生动细致的讲述中,优雅从容的示范下,孩子们认识了茶具的用法,学会了行茶礼。每一次动手使用茶具,学生们都怀着恭谨的心情,依茶法行事,动作轻柔优美,虽安安静静地聆听着、操练着,却仿佛依着音乐的节律,起落有致,韵味悠长。

  课间休息,孩子们都到教室外玩耍,茶艺老师取来清水,亲手清洗学生们的茶壶和茶杯。洁为敬之先,冲一杯敬师茶,是需用心准备的啊。

  老师讲道:“冲泡工夫茶的每一道工序都体现了‘仁爱致祥’的儒家气息,需按泡器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋灌、洒茶的程序进行。而饮茶也有讲究,先闻香,再品尝,三口慢啜饮尽。”

  助手姐姐往孩子们的砂铫中注入开水,茶道表演就开始了。“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城、韩信点兵”,孩子们以“八步法”表演茶艺,他们流畅的动作、端庄的仪态,俨然一个个小小的茶艺师。小学员们的专注与努力,真令人赞赏不已!

  孩子们冲好三杯香茗,彬彬有礼地请老师品尝。我满怀喜悦之情,从学生手里接过一杯。此茶汤色泽金黄,轻轻啜饮品尝,有黄栀子花醇厚的香味及甜味,正是凤凰单丛茶之黄枝香的独特滋味。“好茶!好茶艺!”我躬身还了一个茶礼。“来呀!同学们尝尝自己冲的好茶。”孩子们笑着,眼里放出光来,取杯欢饮,那滋味,一直美到心窝里。

  日常的饮茶,总在不经意间失落了美的仪式和想象。课堂上的这一场艺术品饮,使我感受到生活的理趣和情趣,一种平淡安然的满足感。也许,它更像是一种启示,更像是一个关于孩子们未来生活的美好预言。茶的体验,终将会成为每一个潮人调和人生色彩的一笔。

  茶香萦绕,最是一杯敬师茶的滋味。


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