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买菜
发布日期 : 2019-08-06 11:09:52 文章来源 : 潮州日报

  陈维坤

  十多年前调动了工作,半年后又将家安置在单位里,有时谈起这一次搬迁,我总是把靠近菜市场作为理由之一。

  这纯粹是实话实说。我素来热衷折腾吃的,因而连带着也喜欢到菜市场晃荡。有人说,买菜需要考虑各种搭配,每天菜式又不能千篇一律,这简直就是一种脑力活。况且,农村的菜市场,虽然不至于如梁实秋先生所描述的那样污水四溅、地窄人稠与泥泞不干,却始终还是脏。但在鼎沸的市声中,一看到那些水灵灵的青菜,那些肌纤维还在案板上跳舞的猪肉,以及那些被送上餐桌之前还在竭力进行喷水表演的贝类,我就心情冇冇,觉得在这片刻优游中,自己的生活一下子变得活色生香了。其中之道理,应与有人喜欢逛商场、有人喜欢看山水相类罢。

  菜市场就在单位的斜对面,横跨公路即到,非常便捷。做饭时,倘发觉缺姜少葱什么的,我有时便索性直奔市场。这个菜市场光卖猪肉的就有近十家,海鲜也有大大小小十多个摊档,至于卖菜的,若把那些摆地摊打游击的也一并统计在内,估计该有几十家了。论规模,在农村集市中,这算是摆得上台面的了。至于菜的档次,毕竟是在农村,与枫春市场之类自是不可同日而语,但若以满足日常饮食所需而言,却也已是绰绰有余了。

  我买菜基本不询价,也不挑三拣四,更不会检查是否短斤缺两,卖家说多少钱,我就不假思索地付多少钱。大约正是因为看到我如此“豪爽”罢,所以一开始,经常不用我走近,马上就有几个声音同时响起,感觉一声声如钓钩般,都想竭力把我这张新面孔拽过去,这种当上帝的感觉让我挺难为情的。都说生意人眼睛都尖,确实是这样!正因如此,大多摊档我都曾光顾过,后来,在不断地比较筛选中,才渐渐在一些摊位上固定下来。

  譬如买海鲜,有一回家里来客,所以就买了几只青脚蟹。按我平日里的标准,倘有一半及格,我便觉得很好了,毕竟做生意的也不容易,适当搭配一下,也是完全可以理解的。不想回家后掀开蟹壳,发觉整体上居然都不错,其中的两三只还特别饱满沉实,仿佛蟹界的健美运动员一般,看得我心花怒放,便在内心里给这一次购物打了五颗星。而且买的时候,不经意间我还留意到一个细节——那女档主每挑出一只之后,必将蟹身捆着的绳索拧干,做买卖如此厚道,真是少见!自此,每每想买点海鲜,我基本上都是先踱向这个摊档。说起来,这应该也算是一种缘分吧。

  时间久了,所结缘的摊档自是越来越多。熟有熟的诸般好处,比如有时来去匆匆,忘了带钱,这些卖家总是爽快地挥挥手,示意我尽管拿走就是。又如我嗜吃牛杂,那个年轻憨实的“牛肉弟”倘有诸如“方筋”一类的稀罕货,就会远远朝我招手,仿佛有一个大奖等着我去领回一般。后来为了更加便于及时告知,他还加了我的微信,这让我常有近水楼台的优越感。最近还有一次,朋友居然硬塞给我一条大鲢鱼,好家伙,足足有几斤重,装在桶里,一刻不停地发泄着它的满腔不满。全家人都傻眼了,后来,我索性连鱼带桶搬到市场,卖鱼的档主二话没说,便干净利索地将其大卸八块。

  而最让我感到惬意的,是菜市场里面的一些档主还设了工夫茶座。在熙来攘往的市场里,这几个简陋的茶座基本没有冷过场。每回经过,常有一些熟人招手示意我“来一杯”。倘是周末或者假期,时间又充盈,我有时也会饶有兴趣地凑上去,喝茶倒在其次,主要是充当听众,听听熟悉的或不熟悉的在天南地北地谈天说地。这些市井中人,穿着多较随便,不甚居角,但千万别小瞧这些聊天者,他们每每一张口,我就开始在内心里慨叹自己的孤陋寡闻。有时我想,或许正是依赖于这几个茶座,我才得以见微知著,时时拥抱日常,不至于与浓浓的人间烟火气息产生脱节罢。

  偶尔也有一些经历让我颇感尴尬。譬如“老爷宫”前的旷埕上,常有一些摆地摊的农户在卖菜,每次经过,“买本地菜哟”的吆喝声总是不绝于耳,我想,这应该是其最大卖点罢。这些摆地摊的,虽不必如“落巷”者那样风里来雨里去,也能免去从前“挑八索”的那种累,却又是产又是销,早出晚归,也是蛮辛苦的,所以,我有时也会跟他们买一些。但是,后来有女同事在办公室里表现出一副大惊小怪的样子,仿佛发现新大陆一般,说那天她天刚亮去上市,不想却看到几个摆地摊的正抢着从菜摊上拿货,而且进的全是“大棚菜”!那种受到欺骗的感觉,让她一时颇为愤愤。其实,我也不是没有怀疑,从前我帮父亲种过菜,因而知道一到盛夏,在烈日与暴雨的轮番肆虐下,普通菜农是很难种出如此品相的青菜的。不过,这本来也没什么,毕竟生活的漩涡中,谁都不易,可一想起每次一接触到这些农户求售的眼光时,即使不甚需要,我也会尽量多称一些,希望能够让他们早点收摊回家,心中便不禁怅然。

  当然,这十多年来,在这个菜市场上,诸如此类让我哭笑不得甚至感到无奈的,当然远远不止这些,但就总体而言,毕竟还是以欢愉的体验居多。而从更深层面上来思考,我以为这一切的一切,本质上都同属于俗世的馈赠,从这一点出发,我真该感激身边有这样一个小集市。


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