□ 赵盛基

　　《百喻经》记载了一个愚人食盐的故事。

　　从前，印度有这么一个人，生性愚钝，游手好闲，人们背后都叫他愚人。有一天，愚人闲逛到朋友家，正赶上午饭，朋友留他吃饭，他也不客气，坐下就吃。可是，他并不把自己当外人，刚吃了一口就嚷嚷道：“这菜怎么做的呀，寡淡无味，真难吃。”朋友赶紧拿来盐罐，取一勺放进了菜里，搅拌均匀。那人尝了一口，品品滋味后说：“呀！好多了。原来美味是在盐里啊！”于是，他一边吃一边不停地往菜里放盐，还不住嘴地说：“嗯！好吃，好吃。”直至吃了个干干净净。

　　晚上回到家，母亲已经做好了晚饭。母亲把饭菜端上桌，可是愚人并不感兴趣，一口都不吃，而是大声地问母亲：“有盐吗？咱家有盐吗？快拿来。”母亲不知何故，赶紧拿出盐来给他，他便有滋有味地一口一口吃起盐来。母亲看傻了，感到奇怪，就问：“儿子啊，你怎么光吃盐不吃菜呢？哪有你这样吃饭的？盐不能空口吃啊！”他不但不听母亲的话，反而美滋滋地说：“难道你不知道天下的美味都在盐里吗？我是在吃美味啊！”说话间，母亲拿出来的盐就被他吃光了。他咂咂嘴，还感到意犹未尽的样子。

　　结果可想而知，不多一会儿，他口渴难耐，七窍生烟，连味觉都丧失掉了。

　　俗话说：“好厨师一把盐。”说的是好的厨师懂得盐与食材如何搭配，搭配恰当，才能做出咸淡适宜、可口的美味佳肴。由此可见，盐的确是制作美味必不可少的佳品。需要谨记的是，适当，才是美味；不当，会败坏美味；单独把盐当成美食，那就是天方夜谭、愚不可及了。

　　天下事都是如此，凡事有度才随心所愿，过犹不及必事与愿违。