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榨坊飘香
发布日期 : 2020-11-22 10:49:51 文章来源 : 潮州日报

  □ 熊立功

  秋后花生拢场,在乡下老屋垸,就到了榨坊飘响、飘香的日子。过去和现在大同小异,个中滋味却大不相同。

  记忆中,老屋垸的榨坊在大畈中,青砖砌成的墙体,实心咬合,坚固得很;密而粗的梁木,稳稳地托着厚厚的盖瓦;让整个榨坊浑然一体,远远看去,如卧在田野间的一条壮实的青褐色巨牛,稳实、诱人。

  榨坊诱人,并不仅仅是它的外表。

  那里传出的榨油响,嘭,嘭,嘭嘭,嘭,嘭,嘭嘭……和着嘿哈、嘿哈的号子,充实且富有韵味。那响,震得田野里干农活的男男女女心痒痒的。脑子里,随着每一声响,就感觉有流水一般的花生油往下淌。响的越多,响得越长,淌的油就多,虽然大部分流向五湖四海;但,自己家里的油罐多少也会涨一些。

  还有,榨坊飘出的熟花生香。那个香啊,浓烈、醇厚,在空中飘荡,直冲心田、肺腑。馋得做农活的人直流口水,再苦再累再渴,嘴里也是湿润润的。闻着花生香,做农活的人,肚子都不晓得饿。路过的人,大口大口地吸香气,都不想把香味吐出来。

  榨坊勾人魂魄的响,勾人魂魄的香,就成了吸铁石。

  歇气的时候,大胆的村民就笑话、或哀求、或怂恿生产队长,沾一点队长的光,抹一点生产队的油,弄一点熟花生解解馋,治治饿。大部分时间是笑不出来的。偶尔,农活误点了,或者,当天的农活做得让队长高兴。队长便摆八字步,亲自去榨坊提出一篮,作为垫肚子或者奖赏,让大家分享。

  大家手都不洗,争先恐后地围上去,每人抓上一把。炒熟的花生,黑乎乎的,饱满实圆。剥开黑壳,露出黄亮亮花生米,一股香直往鼻里冲。放进嘴里,一嚼,油而不腻,满口香喷喷。那一种香,无可比喻,纯天然的、集自然界精华,回味无穷。大人们是这样描述的,吃一把,半天不吃饭,肚子不觉得饿;嘴里还香喷喷,呼出的气,还香飘飘。

  这样美妙,到榨坊干活自然是美差。可是,能够揽到这活路的,却不容易。

  能吃、能干、耐长、手脚干净的可以。到榨坊干活,不需要关系。但要好身体,在油烟中呆上十天半月、在吃油犹如吃水这样的环境里,每一餐,还能够吃上一两碗饭,就算过关一半。另外一半,就是要手脚干净。榨坊进去的是生花生,出来的是熟花生和香喷喷、黄亮亮花生油。在大集体那样一个年代,农户是没有自留地的,自然,家家户户就没存留花生了,一年到头想吃到一个花生,那是奢侈。这样,那些贪便宜,占小利的,就在一次又一次实践、筛选中,瘪谷一样过滤了。

  我的大伯老实巴交,一生单身,叶子掉下来怕打破脑壳。他是生产队唯一让所有人信得过的人,年年进榨坊,夜夜守摊子,一干就是几个月。进去的大伯,一身清气。出来时,黑不溜秋、满身油腻。他在榨坊负责运输,从生产队仓库里,把生花生挑进坊,再把炸出的花生油挑出坊,进入仓库,是进出榨坊最多的人。有时候,出来挑生花生时,没有带油。为了避嫌,他就把空篮筐倒着挑,口朝下,底朝天。

  想占大伯的光,吃几个熟花生,那是梦想。他弯着路走,也不进家门,更不和我们家人打照面。但有一次,我们破例吃到了大伯带回家的熟花生。

  事后才知道,他挑空篮筐出门时,一个伙计叫他搭手帮个忙。趁此机会,另外一个伙计把一小包熟花生吊到一个篮筐底下。不想,出门后的大伯回头了,进坊就把那一小包熟花生丢在大家面前,一定要大家说清楚。负责榨坊的小队财经看到大伯激动的样子,才不得不说出了大家戏弄他的初衷。并现场把花生作为奖励让大伯送回了家。那一次,不是他的伙伴们被他感动,故意用一种戏弄的方式让我们吃到了熟花生,恐怕,至今还是一个念想。当时,我听完大伯的讲述后,吃着的喷喷香的花生间,有一种酸楚楚味道流了出来……

  现在,榨坊不再是木头榨油了,一律是机器操作,呜呜响,机器炒花生,从生到熟,从里到外,黄灿灿的,依然喷喷香。机器榨油,一滴不剩地全部挤下来,依然香喷喷。每家每户用车子拉上生花生,到榨坊。随便一个人,不屑半天时间,就能够拖走黄澄澄花生油,干净卫生。做事的、过路的,只要你愿意,吃几个或者吃几把熟花生,品尝品尝,不再是奢侈,而是一种享受。

  前几天,回老屋,遇到弟弟家榨花生油,吃了一把花生,悠然自得。完全没有过去儿时那样一种强烈感、渴望感和压抑感。吃出的是一种香甜甜。

  榨坊飘响、飘香的日子里,过去和现在,留下了多少念想和感慨……


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