□ 麦伟婵

　　茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。花多美在外，茶之叶却美在内；花多香于外，茶之叶却香于内。茶叶——那是一朵人间最美的绿色的花，那是一缕最醉人的心香。 好茶多生自幽谷峻岭、长于高山云雾间，不仅尽享日月光华、饱餐风霜雨露，还远离污染、嘈杂的环境，一生与青山绿水相伴。好茶品质清高，纯洁无瑕，一尘不染。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之说。

　　茶里乾坤大，壶中日月长。中国的茶文化历史悠久，源远流长。据说始于神农时代，盛于唐朝，是中国文化中一颗璀璨的明珠。在唐代更是出现了一位著名的茶学家陆羽，被后人称为“茶圣”，其著作《茶经》也闻名于世。茶叶的品种繁多，数不胜数。它生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。茶叶中所含的成分能够使人生津止渴，提神醒脑，也具有一定的养生功效，是一种老少皆宜的天然饮料。

　　古人对于品茶也是极为讲究的。话说栊翠庵的道姑妙玉对品茶的要求更是别具一格，她自认为：一杯为品，二杯为解渴，三杯即为牛饮。不说她平时泡茶的茶杯都是古玩奇珍，单是泡茶的水就来之不易。用去年积存蠲的雨水也只能来招待一般的客人，如果招待身份比较尊贵的客人那就另当别论了。需用五年前收集的梅花上的雪，装在花瓮里，埋在地下，用时再取出。据说用这梅花上的雪水泡出来的茶，口感竟是轻浮无比，犹如有缕缕暗香浮动，令人唇齿留香，飘飘欲仙，回味无穷。当然，这种品茶的高境界，或许只有情趣高雅的人才能达到这个层次，像本人这种庸俗之人是品味不出的。

　　当然，现代人在泡茶方面的讲究也是毫不含糊的。特别是潮汕的工夫茶道更是闻名遐迩。在冲泡的过程中可分为八个步骤，共三十二个字，依次为：白鹤沐浴，观音入宫，悬壶高冲，春风拂面，关公巡城，韩信点兵，鉴赏汤色，品啜甘霖。可见，中国的茶文化真的是博大精深。潮汕人的风俗习惯就是泡茶待客。如果家里来了客人而没有泡茶招待的话，会被认为是不懂礼仪的。一般是用三个茶杯冲茶，如果人多的时候即再添加茶杯。悠闲的时候喝喝茶，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在一些地区更是有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，可见，茶叶在人们心目中的重要地位。

　　昔有古人东篱把酒黄昏后，却道销魂依旧。这乃是借酒消愁愁更愁。莫如邀二三知己，于清风明月下品茶赏菊，既有甘泉润心，又有菊花悦目，更有暗香盈袖，不亦乐乎？当茶烟袅袅升起时，馨香四溢，沁人心脾，香远益清。如斯景致，已是醉了明月，也醉了清风。

　　贾宝玉曾说过：女人是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉。或许本人认为，女人是水，男人却应是茶。因为水和泥会混合成泥浆，泥浆乃混沌呆板的物质，没有思维，更没有情感可言。而当茶邂逅了水，所有的故事都是美丽而芬芳的。也即如当女人遇上了男人，不管结局是喜是悲，都将组合成了一个“好”字，既滋润了生命，也成就了一段完整的人生。所谓人生如茶，茶如人生，品茶即品味人生。

　　莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。岂不闻古人也曾“寒夜客来茶当酒”，今夕何妨“邂逅诗人共晚茶”。月色朦胧，树影婆娑，一杯清茶，几许知音。馨香缕缕摇曳出淡淡的情思，当若有若无的情思流淌在袅袅的茶烟里时，真的是陶醉了红颜，也温柔了时光。

　　苏东坡也曾诗曰：戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。蓦然回首，在那缥缈的茶烟中，仿佛有一位绿衣佳人伴随着淡淡的幽香姗姗而来，只观她：静如姣花照碧水，动似弱柳扶轻风。她含羞低眉浅笑着，向你幽幽地问一声：弱水三千，君饮一杯否？