□ 孙宝海

　　“彼泽之陂，有蒲菡萏”，大约是最古老的咏莲之说。出污泥而不染，其实也是藕之根本性情。

　　你看，在那夏日之下，满池的荷叶郁郁葱葱层层折叠，几枝莲蕊脱颖而出，如纤纤仙子浮足于尘世。对此，古往今来多少文墨为之渲染。而究其根底，莲花能出污泥而不染，全在于一茎依托。藕在人们目光之外，演绎着自己独特的生命。

　　所以，莲和藕，实在不是简单的上下方位的问题。

　　远离喧闹，莲不乏一两分孤芳自赏。藕则封闭，大约也有几分自恋。莲是典雅的，对于来眸，多投以羞涩一笑。藕则像素净而散发着淡淡书香的阁楼女子，轻易不露真容。而一旦步出阁楼，藕之清雅，藕之娇媚，便都令人倾倒。

　　莲花赏心悦目，藕质朴无华，内心如知性女子的慧心那般通透，却不拒绝在寻常人家的餐桌上，充当清凉可人的小菜。莲藕睡到秋至，必先以清水浇洗，使其从慵懒中苏醒。再将之切成如纸薄片，藕片成半透明状，汩汩地泛着新鲜的汁水，如深闺的女子迎来婚期，缓缓地掀下红纱，娇羞而甜蜜。

　　莲藕爆炒即食，不可贪火。吃起来嫩溜溜、水汪汪，口感稍带生脆，入口即消融无渣。几根香葱是少不了的，除了与藕香相互辉映之外，一清二白也大致是其独特写照。

　　所谓藕断丝连，莲藕被赋予了情长和相思的意味。剪不断、理还乱，是古时怨妇对意中人的难遣情肠。莲藕之丝细致而淡雅，若有若无，是谦谦君子相互的愉悦。

　　曾和朋友一起进餐，朋友做了一道酸辣藕丁，里面加入一些辛辣的佐料，辅以食醋和白糖，脆嫩中透露出来辣乎乎、酸溜溜的一些味道。便笑问朋友是不是心有所系，朋友回答说：莲藕有孔，是提示人们要想穿一些。我一心忙着事业竞争，却不料多年的女友悄然而去，昔日情同手足的好友们也日渐疏离。如今吃一道酸辣藕丁，也算是忙中偷闲，于酸甜苦辣中，看能不能悟出一些其他的什么味道。

　　朋友这么一说，我不由得又想起莲左藕右这四个字。在繁花似锦车来人往的现代生活节奏下，朋友有此心境，也许会悟出平素被忽略掉的一些东西吧。