潮州日报讯 民以食为天，食以安为先，食品安全事关人民福祉和社会安全稳定。近日，广东省食品药品安全与高质量发展委员会公布“广东省食品安全示范县”名单，湘桥区光荣上榜，再添“省字号”荣誉。据了解，自2017年被正式列为首批创建试点单位以来，湘桥区全面遵循“四个最严”要求，在推动“校园示范”、织牢“防护屏障”、兜牢“保障底线”、打造“特色典型”等方面积极探索新路径新方法，着力构建具有湘桥特色的食品安全监管模式，坚决守住人民群众食品安全底线。

食品安全副校长陈洁鸿正在给孩子们上一堂干货满满的食品安全教育课。

　　“这些食物能吃吗？”“三无产品、垃圾食品你知道吗？”“如何养成良好的饮食习惯？”在湘桥区阳光实验学校，食品安全副校长陈洁鸿正在给孩子们上一堂干货满满的食品安全教育课。他利用幻灯片的动画展示，引导同学们仔细观察食品的外观、气味、口感等特征，教会他们如何辨别食品是否合格。他还教导同学们如何通过阅读食品包装上的成分表、保质期、营养标签等信息来了解食品的安全性，并用一些校园食品安全事件的案例，提醒同学们要关注食品来源和质量，不要盲目追求便宜或美味。

　　陈洁鸿在课上还围绕食品膳食营养、认识保健食品、养成良好饮食习惯等与学生日常生活密切相关的内容进行深入浅出的讲解，全面提高他们的食品安全防范意识。

　　“食品安全副校长”是湘桥区积极探索食品安全共建共治新模式的一大创新举措，通过在全区范围内择优选任食品安全专业知识与实践经历丰富的市场监管部门业务骨干担任食品安全副校长，协助学校开展校园食品安全知识课堂教育、为学校食堂经营管理提供业务咨询和指导，将食品安全管理和学校管理深度融合，与学校共同守好校园食品安全关，守护好广大师生“舌尖上的安全”。湘桥区阳光实验学校教师洪鑫说：“食品安全副校长协助我们学校组织教师、学生、食品安全员、食堂从业人员进行食品安全相关的知识培训，接受我们有关食品安全方面的业务咨询，提升了学校整体食品安全风险防范水平。”陈洁鸿表示，接下来监管部门将不断加强对学校食堂食品安全的监管以及食品食材的抽检，为全校师生的食品安全保驾护航。

　　午餐饭点，在城南中英文学校整洁明亮的食堂里，炒饭、鸡排、饭后水果等在餐盆里依次摆开，食堂工作人员身穿干净的工作服，戴着口罩和一次性手套，正忙着给窗口外有序排队的学生打饭菜。在食堂的一块大屏幕上，“互联网+明厨亮灶”可视化监管系统正实时播放着食堂后厨烹饪间、分装间、餐饮具清洗消毒间等重点场所的实景，供前来用餐的师生进行卫生监督。这是近几年来湘桥区高度重视学校食堂环境卫生和食品安全工作所取得的成效的一个缩影。

　　据了解，今年来，湘桥区积极推广“食品安全副校长”长效工作机制，在全区173所学校（幼儿园）增设聘任“食安副校（园）长”，已实现全区校园食品安全专业指导全覆盖。至目前，食安副校（园）长共开展宣讲活动28场次，发放食品安全宣传资料12000余份。此外，为进一步推进校园食品安全工作落地落实，湘桥区通过开展学校校园及周边食品安全专项整治行动、“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作等，多措并举，不断筑牢辖区校园食品安全防线。 

　　（湘闻）

编辑  张泽慧  责任编辑  詹树鸿