潮州日报讯 （全媒体记者 杨燕芳）潮味北上，与京分享。11月12日下午，在潮州市刚刚获得“世界美食之都”称号之际，我市组织潮州菜中央厨房产业联盟携带超过200种潮州菜及潮州美食、预制菜、凤凰单丛茶等产品，前往北京现场进行展销品鉴，与在京潮籍乡贤“叙乡情、推潮味、拓商机”，邀请北京餐饮、酒店采购商代表“品潮味、谈合作、展未来”。

　　林业部原副部长、北京潮人海外联谊会原会长蔡延松，潮州市委副书记王文森，中国烹饪协会第七届会长、世界中餐业联合会监事会主席杨柳，世界中餐业联合会副会长武力，中国饭店协会副会长金勇，北京潮人海外联谊会监事长林鑫出席活动。

　　王文森对中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会支持助力潮州获评“世界美食之都”表示衷心感谢。他向大家介绍了潮州经济社会发展情况，重点推介了潮州非遗、潮州美食和凤凰单丛茶。他表示，“世界美食之都”是潮州菜走向世界的金钥匙，要用好这张国际名片，把潮州菜、潮州美食、凤凰单丛茶带到北京，并以此为桥头堡，借力潮籍商会和乡贤的资源优势，加强对接交流，合力推动潮州美食产业走向全国、走向世界，让全球朋友共享美好生活。

　　蔡延松对潮州市获评“世界美食之都”表示祝贺，对家乡的发展和潮州菜、潮州美食产业发展寄予厚望。他指出，潮州获评“世界美食之都”，进一步提升了潮州菜的知名度和美誉度，要充分利用科技赋能，结合潮州传统文化，做到守正创新，要注重打造具有影响力的潮州菜、潮州美食品牌，以产业化规模化发展思维，积极开拓对接市场，在激烈的市场竞争中求效益。