本报讯 （记者 黄琼）甜粿、卤鹅、腐乳饼、栀粽、鱼饭、炒粿、鱼生、明炉烧响螺……连日来，我市策划推出的16集侨乡美食纪录片《中华料理潮州菜——粤菜师傅·四海同享》与观众见面，该纪录片选取潮州本地独具特色的美食，既有家常美食，又有体现海内外文化交流和融合的菜品，着眼以食为媒、以侨为桥，敦睦海外游子爱国爱乡的桑梓情谊。

　　《中华料理潮州菜——粤菜师傅·四海同享》纪录片以“美食+故事+人文”的纪实方式进行拍摄记录，从美食的制作再到背后蕴藏的历史文化，从潮州到海外节俗、食俗延伸等，将乡愁味道与岁月记忆融合贯通，以见人见物见故事的方式让海内外观众走进潮州，领略潮菜之乡的侨乡潮味，追寻潮人故里的文化根魂。

　　据介绍，“潮州统战”微信公众号开设“中华料理潮州菜”专栏，从除夕至元宵每天推出1集潮州美食纪录片。同时，连日来，该纪录片还在新华网客户端、新华网广东频道，“粤海同心”微信公众号，“网信潮州”微信公众号、视频号和抖音等平台播出，同时推送学习强国、网易、澎湃新闻及海外主要视频平台，目前累计播放量已超过1000万。