茶叶现场交易量（含线上渠道）9.8吨、交易额（含线上渠道）1363万元、签订订单738笔意向交易额6.13亿元……近日，2024潮州工夫茶大会在穗成功举办。短短四天，给潮州这座“世界工夫茶文化之乡”带来“泼天的流量”，也让素有“茶中香水”的凤凰单丛茶飘香湾区。

　　此次大会不仅全方位呈现潮州茶文化与茶产业双向驱动高质量发展的新成效，也彰显着潮州“百千万工程”建设的火热实践。记者从市农业农村局了解到，今年上半年，全市茶叶生产实现产值51.56亿元，同比增长12%，对全市农业增长贡献率达到77.1%。

　　乘“百千万工程”东风，作为全国著名的凤凰单丛茶核心产区，潮安区凤凰镇因茶而盛、与茶同兴，基本家家户户以“茶”为生，而作为潮州茶叶的代表，凤凰单丛茶又是如何从一隅之香到“茗”扬天下，让一片叶子富一方百姓？

　　整合茶文旅资源

　　串珠成线打造精品路线

　　近日，广东省首批18个文化产业赋能乡村振兴省级试点名单公布，凤凰镇榜上有名，为潮州市入选的两个试点之一。成为省首批试点，凤凰镇文化产业赋能乡村振兴何以突围？

　　美丽圩镇客厅是展示当地文旅资源的一扇“窗口”，凤凰镇利用旧民居进行改造提升，建成博物馆，向游客展示特色文旅资源。

　　走进凤凰镇圩镇美丽客厅——潮州凤凰单丛茶博物馆，这是一座以陈列、展示、交流潮州凤凰单丛茶文化和潮州工夫茶文化为主题的博物馆。

　　“馆内分别设有茶文化展览馆、宋茶1号标本馆、器物陈列馆、潮州工夫茶体验馆以及文创艺术品区。”潮州凤凰单丛茶博物馆讲解员曾伊纯介绍，茶博馆是系统收藏及展览单丛茶文物、研究工夫茶文化、开展茶事活动的专门场所，是讲好凤凰故事、传播潮州工夫茶文化的重要窗口。

　　而紧挨着的恺德苑精品民宿，占地面积5300平方米，是由已经倒塌、破旧不堪的恺德公祠及周边的旧村屋改造而成。2021年10月，凤凰入选广东首批乡村民宿示范镇，恺德苑民宿也于去年上榜广东省首届“向往的庭院民宿”榜单。

　　“我们通过大力推进凤凰山茶旅走廊项目，串珠成链的大庵古茶树园、凤凰溪碧道等重要节点，打造‘出门即风景’的魅力凤凰。”凤凰镇党委委员李涵介绍，近年来，凤凰镇成立凤凰山茶旅促进会，构建民宿产业新业态，引进天池景区索道、凤翔峡漂流等文旅项目，并持续举办茶王争霸赛、茶叶评比等茶文化系列活动，推动三产融合发展，年均接待游客超过800万人次，拉动产能超过16亿元，三产融合年产值超70亿元，实现了小镇经济的华丽升级，逐步实现以茶兴业、以文兴镇的发展格局。

　　茶叶“云”上飘香

　　扩大产业知名度和交易规模

　　“铁子们，欢迎大家进入直播间，今晚为大家带来的是我们的具有‘天然花香’和‘特殊山韵’的凤凰单丛茶……”今年4月，由市“百千万工程”指挥办和抖音集团联合举办的粤品月香——潮州凤凰单丛溯源专场活动在凤凰镇举行，通过抖音电商平台分享凤凰单丛茶产业情况，助力凤凰单丛茶走入全国消费者的视野，让凤凰单丛茶“云”上飘香，该专场直播两小时，销售额172万元，累计观看人数近15万人。

　　凤凰单丛茶有何特色和优势？潮州市农业科学技术研究中心茶叶研究所所长陈汉林做客直播间，他认为，相比省内其他主要茶产区，潮州拥有得天独厚的地理和气候条件，给茶树生长提供了优越的自然环境。其次，潮州拥有15000多株100年以上的古茶树，茶树品种资源丰富而独特。此外，潮州的饮茶文化融入百姓的寻常生活中去，在人们日复一日的冲泡、品饮中传承了下来，成为潮州人的生活习俗。

　　“此次直播活动为茶叶经营者提供了一个更广阔的销售平台，也让更多人了解凤凰单丛茶的特点和文化，有利于提升其知名度和影响力。”潮安区茶叶协会秘书长林凤雏说。茶农文建宁认为，直播拓宽凤凰单丛茶销售渠道，增加茶农收入，同时也为消费者提供更加便捷和优质的购买体验。

　　做优“茶科技”

　　打造新质生产力高地

　　“靠山吃饭”是优势，靠科技致富才是潮州人的本事。至2023年底，我市茶叶种植面积达到27.69万亩，同比增长14.8%，产量3.26万吨，同比增长8.5%，产值81.95亿元，同比增长8.5%。我市的茶叶种植面积和干茶产量各占全省的17.5%、18.4%，面积在全省排名第二，单产在全省排名第一。

　　近年来，潮州市做优“茶科技”，坚持做精茶科技，向科技要产量、要质量、要效益，全面打造新质生产力高地。

　　秉承科技兴茶，我市聘请中国工程院院士陈宗懋、刘仲华为潮州单丛茶产业发展研究院名誉院长。

　　在凤凰镇棋盘村约200亩的“5G+智慧茶园”里，14个“智慧天眼”24小时站岗，不间断地观察和记录茶园情况。智能化喷灌设施遍布，可实现精准灌溉，提高生产效率。打开手机APP，手指滑动，就能实现720°视角实时查看茶园气象温湿度、光照、风速、水质、土壤等数据。

　　依托1.5万株100年以上古茶树，繁育出2个国家级、12个省级茶树良种，区域茶园良种率96%、良种无性率83%，达到省内领先、全国前列水平。

　　2023年，全市定量监测茶叶样品654批次，各类茶叶评比活动参赛茶样速测超过2000条，合格率均达100%，全方位促进茶产业健康发展。

　　在凤凰单丛茶省级现代农业产业园天下茶业生产基地，企业投入上千万元购置的现代化制茶、捡茶设备，生产效率大大提升，2个人一天能做1000斤茶，一台色选机运作1小时相当于100人工作8小时。机械化的应用，在节省人力成本、提高生产效率的同时，为潮州茶产业标准化、规模化的生产提供基础。

　　绿水青山带笑颜，一片叶子富了一方百姓。在“百千万工程”的春风沐浴下，凤凰镇正以前所未有的速度蓬勃发展。从基础设施的改善到科技创新的引领，从品牌建设的加强到产业融合的深化，正蹄疾步稳地走在高质量发展道路上。

（潮州日报全媒体记者 林宗楷 实习生 邱焕桐）

编辑：吴冰   责任编辑：庞磊成