材料：
苦瓜1个，黄瓜1根，生姜30克，鲜紫苏叶10片，花生油、食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，苦瓜、黄瓜去瓤切粗条；生姜去皮切碎；鲜紫苏叶切碎。
（2）双瓜焯水，捞起用冷开水浸至完全凉透，捞起沥水干水分，放入冰箱冰镇。
（3）秘制酱料：生姜、鲜紫苏叶切碎后加食盐混合捣碎，用锅加热花生油泼入姜苏蓉中即可，做蘸酱食用。
