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冬日热饮又暖又贴心

发布日期:2017-12-07 10:07:08 | 文章来源:潮州日报



  雪顶热巧克力


  港式风味西米奶茶


  莲子花生豆浆


  


  近段时间, 随着冷空气的入侵,寒冷的感觉正渐渐地包裹着你,在这样的日子里,喝上一杯热腾腾的饮品,暖暖的,很贴心。学会这些饮品做法,可以让你一个星期不重样!


  咖啡


  冬天的保暖方法有很多种,可以青睐一下时尚的羽绒服把自己裹得暖暖的,也可以像吃货一样把自己浸在热咖啡的氤氲中。这里不妨一起喝一杯热咖啡!


  奶油摩加咖啡


  材料:咖啡粉15克、热水210毫升、巧克力糖浆20克、淡奶油50克、糖粉1/2勺、巧克力屑和肉桂粉各少许。


  做法:


  1、在分享杯上放置挂耳包,放入咖啡粉,用92度的热水,倒入约30毫升热水,静置约三十秒。


  2、继续注入热水,以在中心画圈的方式倒入,等待滴滤咖啡,从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。 


  3、滴滤完成后移走挂耳包。 


  4、淡奶油倒入小盆中,放入糖粉。


  5、打发至表面出现软尖峰即可,用刮刀集中在一起。


  6、将奶油放入裱花袋中,杯中倒入巧克力糖浆。  


  7、再倒入120毫升咖啡,用小勺搅匀。


  8、挤上奶油,浮在表面,撒些巧克力屑,再撒些肉桂粉点缀即可饮用。


  雪顶热巧克力


  材料:黑巧克力100克、牛奶600毫升、淡奶油100毫升、巧克力碎少许、八角2颗、丁香2颗。


  做法:


  1、将材料备齐,黑巧克力剁碎。


  2、锅中加入牛奶,放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化,转小火煮5~10分钟,期间持续搅拌。


  3、从锅中取出八角与丁香。


  4、同时将稀奶油打发至硬性发泡。


  5、将热巧克力倒入杯中,放上打发的奶油,点缀巧克力碎即可。


  奶茶


  感觉今年最受欢迎的饮品就是奶茶了?这里把这份私藏的冬日必备奶茶做法分享给大家,保证暖口暖身暖心! 


  港式风味西米奶茶


  材料:西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克、清水700毫升、冰块适量。


  做法:


  1、先把水烧开,水沸腾时,加入西米。


  2、大概煮30分钟左右,西米完全变透明,即可停止烹饪。 


  3、将西米泡进冰水中,然后捞起,放入冰箱冷藏备用。


  4、在锡兰红茶中加入700毫升清水,煮6分钟左右。


  5、然后来回撞茶3、4次,这叫拉茶,可以去除茶涩味,让茶更顺滑。


  6、将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。


  7、拉好的茶再次加热至80度左右,然后撞入奶中,奶茶完成。


  8、在杯中放入西米,倒入奶茶,最后放入冰块即可,一杯港式风味西米奶茶完成。


  焦糖热奶茶


  材料:牛奶500毫升、红茶适量、白砂糖15克。


  做法:


  1、准备一个小奶锅,开小火煮红茶。


  2、煮出茶色,过滤红茶。


  3、将15克白糖倒入无水无油的锅中,熬出焦糖色,期间需要一直搅拌。


  4、加入500毫升的牛奶,不喜欢奶味太重的可以减量。加入红茶,小火煮开即可。


  水果茶


  在阳光明媚的午后如何满满地补充维C?美味的水果茶,养生美容又减肥,看着水中缤纷的水果,你会瞬间就心动了。


  蜂蜜水果茶


  材料:草莓4个、金桔4个、樱桃4个、苹果半个、茶包1袋、青柠檬1个、蜂蜜适量。


  做法:


  1、将草莓洗净、去蒂切块,金桔洗净切块。


  2、樱桃洗净,切块,柠檬洗净切片,苹果去皮、去核切块,把所有水果都准备好。


  3、切好的水果放入壶中,放入茶包再加入85度的热水,盖上盖子焖10分钟。


  4、水温在35度左右加入蜂蜜拌均即可。


  桃胶参果茶


  材料:桃胶10克、花旗参片15克、鸭梨2个、水4碗、冰糖适量。


  做法:


  1、桃胶预先泡发好,用适量的水加入桃胶中煮10分钟左右。


  2、把鸭梨削皮切块,把梨块投进锅中,待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖。


  3、待冰糖煮至完全溶化后关火,装碗即可食用。


  豆浆


  许多女性朋友都爱吃甜食,日常摄入大量糖分不仅会发胖还会增加糖尿病的隐患。而豆浆富含纤维素,能有效避免对糖的过量吸收。因此日常爱喝豆浆的女人,可以减少身体对糖的吸收,不仅身材更苗条,还能预防糖尿病!


  莲子花生豆浆 


  材料:莲子、花生、黄豆和水各适量。


  做法:


  1、准备好莲子、花生和黄豆。


  2、洗净用水浸泡。


  3、泡好的食材用水冲洗一遍,放到豆浆机中,倒入适量水,接通电源,按下五谷豆浆键。


  4、烧好的豆浆,滤去豆渣即可饮用。


  吴宗
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