new_index_ad_01 new_index_ad_02 new_index_ad_03 new_index_ad_04 new_index_ad_05 new_index_ad_06 new_index_ad_07 new_index_ad_08
 

带上美食清单keep春日活力

发布日期:2017-03-16 10:11:05 | 文章来源:潮州日报

  常言道“一年之计在于春,一日之计在于晨。”春天是一个万物勃发、万象更新的季节,同样也是一年中调理身体的最好时机,经过一个冬季的“藏”,身心也随着万物舒展,春日正好,阳光明媚,带上这份清单,keep春日活力。

  郑太 文/图

  潮州的初春乍暖还寒,天气多变,细菌容易滋生,很容易让人生病,尤其是流行性感冒、肠胃病和皮肤病等。所以在这个时候一定要注重饮食上的养生,饮食上选择清淡食物,食物少吃酸性食品,可适当多吃一些温和甘甜以及助阳的食物,还要有优质蛋白质和具有抗病毒的食物,来增强机体抵抗力和补脾胃的。如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等和富含维生素C的新鲜果蔬,小白菜、油菜、西红柿、胡萝卜、苋菜以及柑橘、青枣、木子等当季果蔬。春季还宜适量吃些甜品食物,以健脾胃之气,如红枣山药甜汤、枣粥、枣糕等,或多用山药烹调,这些都是春季饮食佳品,所以我们注重春天的养身之道,就请多在饮食上下些功夫。这里推荐一些合时宜的菜式供大家参考。

  韭菜炒豆芽



  材料:韭菜、豆芽、五花肉、姜末、蒜头、盐、鸡精等适量。

  做法:

  1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。

  2、锅内热油,爆香五花肉和蒜头姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。

  3、放入少许的水,下盐和鸡精,炒匀即可。

  肉末烧豆腐

  材料:豆腐、五花肉末、盐、鸡精、生抽、西红柿、青椒、葱、水淀粉等适量。

  做法:

  1、豆腐、青椒、西红柿洗净切块,葱切段。

  2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

  3、加入西红柿、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

  4、加适量的水,放入青椒块烧开后,转中火焖几分钟。

  5、起锅前加点盐、鸡精,用水淀粉收汁即可。

  菠菜炒胡萝卜



  材料:菠菜、胡萝卜、鸡精、蒜头等适量。

  做法:

  1、胡萝卜洗净切成粗丝,菠菜洗净切成段。

  2、锅烧开水,下胡萝卜稍微煮一下捞起,菠菜焯掉涩汁。

  3、热锅放油,下入蒜末爆香。

  4、放菠菜、胡萝卜丝,炒匀。

  5、放入少许食盐、鸡精炒匀即可。

  番茄鱼汤

  材料:鲫鱼、芹菜、姜、盐、胡椒粉等适量。

  做法:

  1、鱼清洗干净,沥干水分,番茄洗净切块备用。

  2、锅烧热倒油,放入鱼正反面煎至变金黄色。

  3、往锅中倒入适量的开水,放姜片煮开。

  4、中火煮,期间一直要翻滚,至汤变浓白。

  5、加入番茄,煮至番茄软烂,再放入芹菜,下盐、胡椒粉即可关火。

  紫米红薯糕



  材料:紫米150克、红薯1个、白糖15克,黑芝麻和白芝麻适量。

  做法:

  1、准备食材,紫米清洗1-2遍,放入锅中,按下“米饭”键。

  2、香喷喷的紫米饭做好后,将红薯洗净,蒸饭的时候,可以同时蒸红薯,红薯切一下,会熟得更快。

  3、盛出紫米饭后,放入15克的糖,和紫米饭搅拌均匀。

  4、准备好红薯泥和搅拌好的紫米饭,在月饼模具内均匀地抹上一层橄榄油。

  5、在模具内放入紫米饭和红薯,薯糕做好后,放入黑白芝麻,装饰一下,非常有食欲。

  茉莉花茶酸奶



  材料:全脂牛奶500毫升、茉莉花茶适量、菌粉0.5克。

  做法:

  1、全脂牛奶倒入奶锅中,加热至温热,关火。

  2、倒入茉莉花茶,搅拌一下。盖上锅盖,静置10分钟。

  3、锅中牛奶过筛,晾凉。

  4、晾凉后的牛奶倒入菌粉搅拌均匀。

  5、搅拌好的牛奶倒入酸奶机中,启动酸奶机。

  6、做好后即可食用,冷藏口感更佳。
 

 

相关文章:
带上美食清单keep春日活力 2017-03-16 10:11:05
图说我们的价值观