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黑松露焗鲍鱼

发布日期:2015-12-24 10:32:35 | 文章来源:潮州日报



  把鲍鱼洗净,在其一面划十字花刀,然后入盆加蚝油、盐、黑松露末和黑松露油腌渍入味。

  锅里放少许色拉油烧热,先把鲍鱼放进去煎2分钟,取出来后待用。

  把南瓜切成边长约6厘米、厚约1厘米的片,等到放油锅里煎1分钟后,铲出来备用。

  南瓜片放铝箔纸上面,鲍鱼放南瓜片上,上边放黑松露片、红椒丁和葱花,再将铝箔纸捏紧收口,放烤箱(上火240℃,下火180℃)里烤6分钟,取出来便可上桌。

  汕都

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