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越南岘港:慢城生活温婉多姿

发布日期:2015-11-17 11:23:43 | 文章来源:潮州日报



  绵延40多公里的海滩,海天一色,水清沙细。躺在棕榈叶太阳伞下的沙滩椅上,任徐徐海风轻抚脸庞,听海水一浪接一浪拍打海岸……这不是夏威夷、马尔代夫、巴厘岛,但足以和这些地方媲美,它是位于越南中部的岘港。岘港海滩被《福布斯》杂志评为世界最美的六大海滩之一,其周边地区还有美山占婆文化遗址和会安古城等被“联合国教科文组织”评定的世界文化遗产。岘港及其周边地区被《美国国家地理杂志》评为人生必到的50个地方之一。实际上,岘港与我国海南岛三亚市仅仅一水之隔。从广州出发,飞机经过雷州半岛,从海南岛擦身而过,一个半小时之后,即到了这个处于身边却又陌生的异国都市。美溪海滩,美山遗址,会安古镇,山茶半岛……众多景点散落在岘港城周围,让人流连忘返。

  ■ 贴士

  气候:越南位于热带季候风区域,南北之间气候有很大差别。越南现在平均气温夏天32摄氏度左右,冬天26摄氏度左右,适宜着装轻便,必备防晒霜和防晒伞,以防晒伤皮肤。

  语言:越南语是越南的方言,约87%的越南人说越南语。在越南,英语普及程度总体很低,只有景点、酒店和大型购物场所的服务人员可以使用英语提供帮助。

  电源:越南标准电压220伏,50赫兹,插线板是德标,两孔,圆扁均可。若携带三角插头的电器,请自备转换器。酒店前台一般有备,但数量有限,建议您提前在国内大型超市、网上电子商城购买德标电源转换器。

  时差:岘港位于UTC+7时区,比北京晚一小时。即当地时间为7:00,则北京时间为8:00。

  民俗:寺庙是公认的神圣地方,进入寺庙,衣着须端庄整洁,不可穿短裤、迷你裙、袒胸露背装、无袖上衣或其他不适宜的衣服。在街上行走时,要注意避开当街排列的祭祀用品,千万不可踩踏。

  货币:在出国前可以到中国银行将人民币换成美元,到越南后再兑换成越南盾。越南境内可以在银行、货币兑换点以及酒店等地兑换货币。越南的货币为越南盾(VND),人民币和越南盾的汇率约为:1:3000,美元和越南盾的汇率约为:1:18000,由于当地货币汇率不稳定,变动较大,具体汇率以实际兑换汇率为准。

  小费:小费是全世界通行的社会习惯之一。在国外旅行,除飞机上外,差不多都有付小费的习惯。旅行业为服务业,无底薪,所以小费一直是服务人员的主要收入之一,餐厅酒吧的服务员、客房服务员、酒店行李员、按摩店服务员等提供了服务是需要付小费,一般越南小费为10000-20000越南盾。

  购物:越南特产:木雕、香水、咖啡、绿豆糕、菠萝蜜干、乳胶制品、沉香等是到越南旅游值得购买的纪念品,自用或馈赠亲友均宜。

  山茶半岛:岘港最美的自然屏障

  岘港是新兴旅游胜地,这里有足够的理由让人驻足。“心里真的受到震撼了,我都有点想掉眼泪了。”在山茶半岛巨大的观音像面前,一位游客对着同伴絮叨起来。

  山茶半岛距越南岘港市中心13公里。半岛长15公里,最高峰海拔696米。岛上岗峦起伏,林木繁茂,可俯瞰岘港全境。我们抵达之时天气极佳,天蓝云白。站在寺庙山门往下看,多层次的海水蜿蜒在海岸线;离岸不远的浅海处,数量众多的小船聚集在一起,随着波浪上浮。慢慢悠悠,偶尔有渔民撒出一张渔网,接受大海的馈赠。整个画面美到令人陶醉!

  现在,半岛最为出名的景点无疑是灵隐寺。寺于2004年兴建,历时6年完工。寺庙青瓦遮盖,殿前18罗汉护卫。往右拾级而下,就来到巨大的观音像前。导游介绍说,像高68米,是东南亚地区最大的观音像。

  语言几乎难以形容彼时的感觉,我们一行只能尽全力扬起头,才能看清塑像的全貌。在阳光的照耀下,白色塑像显得尊贵神圣。观音像手持宝瓶,面带微笑,注视着面前的大海。按照导游的说法,菩萨镇守于此,可以保佑出海渔民平安顺利。

  灵隐寺还有两个地方值得称道,首先是免费向所有人开放,没有门票一说。此外,灵隐寺景观有大小之分,大如观音像;而在各处花坛,细心看去,有各式各样的微型景观,如仙鹤白鹿、草屋隐士。

  美溪沙滩:可媲美夏威夷的海滩

  看惯了“下饺子”的场面,遇到美溪沙滩时,我们有几分不知所措。作为世界最美沙滩之一,其仅仅被三三两两的人群占据,“土豪”的感觉油然而生。

  在欧美人眼中,岘港是名气可媲美夏威夷海滩的度假胜地,拥有40多公里长的海岸线,是世界著名的六大海滩之一,其水天一色的海滩亦不逊色于马尔代夫。初遇美溪,一行人颇感失望。下午时分,天气变换,厚厚的云层挂在海滩之上,有几分阴沉。海滩上寥寥数人,让人怀疑,网络照片的美化程度有多深。然而第三天,当太阳扯开面前的云层,洒下阳光之时,海滩的性感才展现出来——开阔的沙滩,柔软的沙子,缓缓冲上海滩的海水,哗哗作响的椰林,让人心动无比。置身其中,我们有必要为前面的“暴躁”作出检讨。或许,我们不仅需要有发现美的眼睛,还应该有等待美的心情。

  海滩边分布着众多酒店,我们选择一家入住。白天,在大海边的游泳池划水,或者趴在边上,看巨大的防浪沙袋,听延绵不绝的海浪声。身后一阵笑声,嗬!又有人掉进水里。

  这里聚集了世界各地的人,近来欧美人居多,中国人略少。一位来自法国的游客,77岁,精神矍铄,攀谈之间,丝毫不掩饰对美溪的喜爱。“我不抽烟,酒也喝得少,就喜欢游泳。这里太好了,让我很舒服。”

  傍晚,穿上人字拖,漫步在空旷的沙滩上,又是另外的滋味。美溪沙滩英文为My Khe Beach,将中间的词语去掉,骄傲地对着大海说:这就是我的沙滩!my beach!

  会安古镇:活着的世界文化遗产

  岘港是越南的直辖市,跨过秋盆河,进入广南省境内,这里,就有闻名遐迩的会安古镇。

  一般来说,我对太出名的景点都不太感冒,因为名气太大,很多地方或许就失去原本的东西。在去往会安的路上,我几乎带着完成“任务”的心态,盘算着从网络上复制几段溢美之词。然而,走进古镇之时,我发现,说出一些由衷赞美的话并不是很难。

  我的个人感受是:这里可以邂逅一段旧时光,是一个可以见到的“真实越南”。

  会安古代曾是知名的海港,聚集过世界各地的人。在我看来,这里最有特色的是多种文化的融合。早先华人众多,因此,当地允许华人单独建立居住的街道。所以在会安,中国式样的建筑随处可见,比如中华商会、福建会馆等。除此之外,此地还有为数不少的法式古典建筑和庭院式建筑群。这些法式建筑大多数外形漂亮、美观、线条优美。会安的建筑群突出体现了民族文化的相互结合;同时,其也作为亚洲传统国际商港遗址被保护起来。

  会安古镇有几样特色:三轮车、木船、灯笼、竹编的小物件,还有戴着白帽子、挑着小小篮子的越南女性。篮子里装着几样简单的水果,比如香蕉,价格很便宜,几块人民币一大柄。

  由于华人的影响颇大,这里能讲汉语的人不少。当地人看肤色,要是黄种人,首先说“hello”;如果对方没有反应,他们下一句肯定是“你好……”!

  ■ 链接

  吃在岘港

  对于一个“吃货”,景点可能忍痛割爱,但绝对不会放过任何一次品尝当地美食的机会。在我眼里,岘港美食分为两大块:当地盛产的海鲜,还有特色的广南面、烤鸡饭,以及我最喜欢的Pho面。实际上,我们眼中的越南粉,越南人都叫面。

  Pho面:猪肉加鱼露的“大餐”

  “无论白天黑夜,您在越南的大街小巷,都能轻而易举吃上一碗热气腾腾的Pho面。”这是我在酒店餐厅看到的一句广告语。Pho面是岘港最有代表性的食物,大多数当地人一餐就是一碗Pho面。

  吃货们都深谙一个道理:真正的美食一般不在富丽堂皇的餐厅里,而是隐藏在城市某个不起眼的小角落。在岘港山茶区成文路,我们幸运地找到了一家“苍蝇馆”,品尝到了最为地道的pho面。

  Pho面的材料有当地的米粉、自制的鱼露(很咸)、连皮猪肉、薄荷、生菜、花生,配上辣椒酱、泡椒水即可。一碗8块人民币,味道一绝,有鱼的香味、蔬菜的鲜味以及猪肉的嚼劲。

  广南面:清淡不张扬

  相对于有些“火爆”的Pho面,广南面更接近于人们印象中的越南菜——清淡,做工仔细,会放各种各样的香料、调料。广南面的主角依然是米粉,不过没有猪肉,用的是鸡肉。将其提前煮好,用时放到面里,加上柠檬汁、花生以及当地一种瓜丝、鱼露、白醋。

  这也是当地人日常食用的食物,不过相对于Pho面,广南面的分量要少得多。这和当地人的饮食习惯有关:越南人不喜欢浪费,遇到天气炎热,他们正餐吃的分量不大。

  越南烤鸡饭:鸡的天下

  我们在岘港外国语大学不远处,一条巷子里吃到了纯正的越南烤鸡饭和煮鸡肉饭。这算得上非常正式的一餐了。

  他们最大的特色是所有食材都会和鸡肉扯上关系——米饭是用鸡汤煮的,米饭配汤是鸡肉煮的,泡菜也有鸡肉味道。借用一句广告语:鸡腿大得把脸都遮住了。烤得油而不腻,外脆里嫩,味足而不咸。吃法就如同东北菜一样,一口辣椒(越南人说这是水果),一口米饭,吃得大汗淋漓。但是一杯冰柠檬水就可以让人全身通透。

  海鲜大排档:小心龙虾弹手

  由于岘港是越南一座基本没有工业的城市,这里的海滩没有受到污染。岘港的海边有很多海鲜大排档,海鲜种类丰富,各种鱼虾蟹应有尽有。

  越南烹制海鲜的做法讲究“鲜美”,与粤西一带的海鲜做法很接近。以白焯、蒸煮为主,撒上柠檬汁等香草料和海盐就可上桌,感受的是一种原味的诱惑。

  在越南吃海鲜,每个人都是富豪,花200万越南盾吃顿海鲜再正常不过。值得称道的是,这里海鲜非常新鲜,所以不要去挑战龙虾和螃蟹,他们会毫不犹豫地把你的手弄疼。

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