new_index_ad_01 new_index_ad_02 new_index_ad_03 new_index_ad_04 new_index_ad_05 new_index_ad_06 new_index_ad_07 new_index_ad_08
 

五类人秋季千万别吃螃蟹

发布日期:2015-09-30 09:42:02 | 文章来源:潮州日报

  秋风起、螃蟹肥,转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹,相信你还有很多疑问。

  吃水产品容易腹泻或者痛风的人,能吃螃蟹吗?

  这两类人群也是能吃螃蟹的,但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。容易腹泻的人一般脾胃虚寒,而热乎的粗粮粥能起到暖胃的作用。虽然河蟹中的嘌呤含量也较高,但粗粮粥中富含钾,能促进尿酸的排出。另外提前喝粥会增加饱腹感,这样吃蟹就会相对少一些,肠胃的负担也会减小。此外,吃蟹时最好能有姜、醋等配伍,这是因为蟹性凉,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功,醋除了调味外,还具一定抑菌功效。

  吃不完的螃蟹应该怎么存?

  对于螃蟹,最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。

  为什么吃完螃蟹容易饿?

  螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品,其营养容易被人体消化、吸收与利用,食用后饱腹感不强,很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿。因此,无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼,都不适合当饭吃。为此,建议食用螃蟹时,要吃一些米饭或点心等主食,这样既不容易发生蛋白质过量的问题,又不会在饭后短时间内感到饿,且能满足营养均衡需求。

  哪些人群不宜吃蟹?

  螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高,因此,下列人群不适宜食用螃蟹:

  (1)患消化道疾病的患者,如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等;(2)肝肾疾病患者,尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者;(3)痛风患者;(4)患高血脂、高血压等心血管疾病的患者;(5)过敏体质者,尤其是对海产品过敏者。         

  家庭医生在线

相关文章:
五类人秋季千万别吃螃蟹 2015-09-30 09:42:02
图说我们的价值观