new_index_ad_01 new_index_ad_02 new_index_ad_03 new_index_ad_04 new_index_ad_05 new_index_ad_06 new_index_ad_07 new_index_ad_08
 

葱香油索

发布日期:2015-01-15 09:44:10 | 文章来源:潮州日报

     潮汕地区的小吃零嘴可谓众多,想学会个一招半式的,其实不难。

  做葱香油索步骤中的翻沙可谓是软肋,只要把糖熬到位才会出彩。只要突破难关,做油索就不在话下了。那个葱香味那叫一个正宗,有空不妨试试看。

  材料:

  面粉250克,泡打粉1.5克,苏打粉1克,食用油40克,清水100克,白糖40克,葱粒适量。

  做法:

  粉类拌匀,白糖加水融化后加入食用油,用筷子搅拌,搓成面团后松弛10分钟。

  面团搓成条状切块,做成油索胚。中火炸透约10分钟,大火收油遇凉。

  锅内加入清水和白糖中火煮化,加入葱花和葱油。加入油索胚,返沙遇凉即可。

  潮信


相关文章:
冬吃芥兰最鲜美 2015-01-15 09:45:29
葱香油索 2015-01-15 09:44:10
图说我们的价值观