曼之晖 摄
蔡慕贤
潮州，这座拥有两千多年历史的古郡，仿佛一颗璀璨的明珠镶嵌在粤东的海滨。世人赞誉其为“海滨邹鲁”，而如今，它又以“中国瓷都”的新名片闪耀于世。我有幸踏足这片土地，领略了它的风姿与神韵。
初到潮州，我便被那如诗如画的景色所吸引。韩江从东面缓缓穿过，宛如一条银带将古城紧紧环绕，而古城的北面，有凤凰山作为屏障，山势峻峭，苍翠欲滴。桑浦山东麓，状元林大钦的家乡，更是美不胜收，每一处都仿佛是大自然的杰作，令人目不暇接。
漫步在潮州的大街小巷，我仿佛穿越到了古代的潮州。潮州八景，每一处都散发着独特的魅力。西湖渔筏、韩祠橡木、北阁佛灯、鳄渡秋风、湘桥春涨、金山古松……每一处都是一幅精美的画卷，让人沉醉其中。滨江长廊上，红棉灼秀，更添几分妩媚。我静静地站在长廊上，眺望着远处的江景和山峦，心中不禁涌起一股莫名的感动。
我曾到潮安区归湖镇，进行一次负离子疗养保健。据导游介绍：改革开放之前，由于交通闭塞，归湖是远近有名的穷山沟，改革开放之后，这里摇身一变，成了令人羡慕的旅游胜地。现在，通往归湖的路全部铺上了水泥。我们走出潮州市区，进入意溪镇，云彩、空气、风景、流水、车流就在转换、变幻、舒缓、清新。临近归湖，公路两旁的山峦、溪流、乔木、竹林，都令人赞叹不已：“天苍地绿沐祥辉，白鹭低飞林声随。清波倒影胜琼瑶，仙人流连不思归。”
我们踏进归湖，就很想随便找一处山峦、峡谷、瀑布、溪旁、坑凹、村庄、石滩、沙滩、石臼、水槽、草坪，即便是一株树一簇竹，聆听美妙绝伦的天籁圣音，触摸晶莹华润的物象玉肤，沁闻馨连馥透的千年佳酿，吮吸亘古冰润的玉液琼浆，感受大地母亲的柔慈温良，感悟大自然的博大深邃，享受改革开放的精神佳酿。归湖，令人神往的佳境！她就像披着面纱神女，若隐若现，若娇若峻，面貌在不断地净化、纯化、美化、娴化、淑化、慧化。
潮州的农村，任意我们去哪一个，也都是宜农宜居宜商宜游的好地方。潮安区凤塘镇湖美村原来很落后，现在已经蝶变成为全国乡村治理示范村之一，我参观之后特作《沁园春·湖美之光》以赞之。
除了自然风光，潮州还有着丰富的红色文化资源。茂芝会议旧址、凤凰山革命公园、涵碧楼、潮源楼……这些入选“广东100处重要红色革命遗址”名录的地方，见证了潮州人民为革命事业做出的巨大贡献。我走进这些红色遗址，感受着那份历史的厚重和庄严，心中充满了敬意和感慨。
当然，潮州的美食也是不能错过的。贡品“后陇红”番薯、凤凰佳茗、凉果、潮州小吃……每一样都让人垂涎欲滴；潮州的陶瓷花瓶、不锈钢摆件、潮绣、木雕、泥塑，每一样都让人爱不释手。我品尝着这些美食，把玩这些艺术精品，感受着潮州人民的热情和好客，心中充满了温暖和满足。
潮州的文化传统源远流长，是岭南文化的重要组成部分，也是中华文化的重要支脉。潮州作为历代郡、州、路、府的治所，长期作为粤东政治、经济、文化中心，孕育出了丰富的潮州文化。这种文化不仅体现在其精湛的潮州工艺、明秀的山水，更体现在其独特的潮州工夫茶文化上。这种茶文化鼎盛的人文气息，使得潮州被誉为“岭海名邦”“海滨邹鲁”和“潮州文化发祥地”。
走进潮州的老城区，走进农村的祠堂厅第，我们就会发现：潮州的文化传统是多么的深厚啊，其独特的习俗，深深地烙印着这片土地的灵魂。
潮州的习俗也是独具特色。其中，婚俗是潮州文化的一个重要组成部分。在潮汕地区，新娘在出嫁前要进行三道门的仪式，分别是闺房门、家门和婆家门，象征着新娘从少女到新娘的转变。婚礼上，新娘要向新郎的父母敬茶，表示尊敬和感激。这种传统婚俗不仅体现了潮州人民对婚姻的重视，也体现了其深厚的家庭观念。
潮剧也是潮州文化的一个重要代表。潮剧唱腔婉转悠扬，表演形式生动活泼，具有浓郁的地方特色。这种戏曲形式在潮州地区广为流传，深受人们喜爱。通过潮剧，潮州人民得以传承和弘扬其独特的文化传统。
除了婚俗和潮剧，潮州还有许多其他的习俗，如祭祀、潮州音乐等。在潮汕地区，祭祀是非常重要的活动，人们通过祭祀祈求家宅平安、丰收和健康。而潮汕音乐则以琵琶、二胡和笛子为主要乐器，表现了潮汕人民的情感和生活。
在日常生活中，潮州人民还有许多独特的习俗。例如，工夫茶是潮汕地区风俗之一，几乎家家户户都有工夫茶具，它是待人接物必备的工具。此外，大橘在潮汕地区也有着特殊的意义。逢年过节，人们会拿着两个橘子走亲戚，橘与“吉”字同音，寓意着大吉大利。七样菜则是潮汕地区过年期间的一样特色美食风俗。营“老爷”和营灯笼则是春节活动的必备项目，体现了潮州人民对传统文化的热爱和传承。
总的来说，潮州的文化传统和习俗丰富多彩，独具特色。这些文化传统和习俗不仅体现了潮州人民的历史底蕴和文化自信，也为其发展提供了强大的精神动力。
在潮州的这些天里，我深深地感受到了这座城市的魅力。它既有着悠久的历史和文化底蕴，又有着现代化的气息和发展活力。潮州的城市乡村，地灵人杰，越来越美。愿潮州春长驻，佳境齐煌，游客越来越多。我相信，在未来的日子里，潮州一定会更加繁荣昌盛，吸引更多的游客前来观光旅游。
站在回程的火车上，我望着窗外渐行渐远的潮州，心中充满了不舍和留恋。这次潮州之旅，让我领略了它的自然风光、红色文化和美食文化，也让我深深地爱上了这座城市。我期待着下一次再来到潮州，继续探索它的美丽和魅力。
编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿
