享受属于潮州的“味道”

中秋假期市民游客打卡潮州美食

　　中秋假期，“世界美食之都”潮州游人如织，各地游客行走在大街小巷，感受千年古城的文化底蕴，品尝种类繁多、独具特色的潮州美食，享受着属于潮州的“味道”。

牌坊街上的饼食店一派繁忙景象，市民游客选购饼食。 陈莹 摄

　　昨天中午，牌坊街上多家饼食店一派繁忙景象，朥饼、腐乳饼作为潮州人过中秋节的传统美食，自然是店中的主角。市民游客不断与饼食店店家交流，询问着各种口味的饼食特色，挑选着心仪的饼食。“我们今晚要返程了，特地来选购了一些潮式月饼，赏月过节时跟亲朋好友分享。”广州游客李女士说。

　　除了饼食，牌坊街上鸭母捻、反沙芋头等特色小吃，鸭屎香奶茶、油柑汁、橄榄汁等潮式饮品，生腌虾蟹等生腌美食，都以其独特的口感，吸引了众多市民游客前来打卡。

　　“在潮州吃牛肉火锅一定要去官塘，这里的牛肉新鲜到‘会跳舞’！”中秋假期，湘桥区官塘镇上的各大牛肉火锅店生意火爆，市民游客在这里品尝鲜美的牛肉火锅。随着吊龙、五花趾、匙柄等不同部位的新鲜牛肉端上餐桌，食客们围炉而坐，品尝着“舌尖上的速度与激情”。“‘世界美食之都’名不虚传！”深圳游客朱先生表示，潮州牛肉火锅的鲜嫩口感令他印象深刻，还买了牛肉丸邮寄回湖南老家让父母也尝尝。

　　除了游客，不少在外务工的潮州人同样对家乡美食念念不忘。“我回家一定是早餐吃肠粉、粿条汤，午餐安排一顿牛肉火锅，晚餐或宵夜必是鱼生、生腌。”从外地回家过节的陈铭认为，潮州美食不仅是外出拼搏的潮州人永远尝不腻、忘不掉的家乡味道，更是短暂歇息后继续出发的“充电宝”。

　　（潮州日报全媒体记者 陈莹）

编辑  张泽慧  责任编辑  詹树鸿