麻雀啁啾，喜鹊高唱，一年一度中秋节又到了。

　　俗话说，年怕中秋月怕半。道出了人类对时光的怀念和生活的憧憬，然而今天却付与新的含义，老百姓衣食无忧，精神饱满，对月亮和中秋提供的刚需，更多的已是文化产能。

　　曾经在相当长时间，漆黑的夜里，月亮总是慷慨洒下一片银光，给夜行人带来前进的方向和勇气，给少年儿童带来快乐和梦想，给恋人带来浪漫和力量，纵使是上、下弦月弯弯如镰，若隐若现，无可置疑也是“有光就有希望”。

　　中秋夜，人们摆上月饼、糕仔、柚、苹果等供品，还献上万千颂歌，或“海上生明月，天涯共此时”，或“举头望明月，低头思故乡”，或“明月几时有？把酒问青天”等等，无不韵味十足！

　　中秋文化代代相传、不断传播、发展升华，灿烂如花。饶平处于闽粤交界，潮客文化相互交融，充满特色，更具魅力，耐人寻味。除了赏月、吃月饼、猜谜，黄冈、钱东、所城沿海一带家家户户印糕仔也必不可少。糕仔的作用和月饼相同，都是为了答谢月亮照亮大地，尤其是大城所、高埕村一带摆糕仔比赛，别具一格，令人耳目一新，念念不忘。

　　糕仔一般以脱皮绿豆为主，加入糯米粉、白糖和脱皮白芝麻等食材，经历蒸晒豆、碾粉、熬糖、搓粉、压制成型和晾晒等步骤制作而成。其中熬糖最关键，需要一定时间和耐心。糕仔模具小巧玲珑，传统的是铜印，形状多种多样，有两个印耳，底刻所需图案。糕仔形状有圆形、菱形、心形、椭圆形等，颜色有白色、绿色、赤色、淡黄色等；直径约三厘米，厚度约一点五厘米，上面凸起一个“福”或“囍”字，也有各种花朵、十二生肖等吉祥图案。

　　明月当空，月光如水，一盘盘用心堆砌的糕仔，被诚心诚意、恭恭敬敬地摆在门口、天井或天台上，美丽如花，香气扑鼻。

　　饶平黄冈糕仔已经入选第二批县级非遗项目名录，实至名归。它代表的不止黄冈区域，而是全县人民的智慧结晶，每一个适合条件的人都可申请非遗项目传承人，共同把糕仔传统技艺推向高峰。

　　所城镇一带古时候称红螺洲，现有风景名胜云峰山庄、大城所古城，有曹宗民间故事等等。云峰山庄即是“娘子寨”，南宋陈璧娘驻军营盘。话说当年宋帝昰受元兵追击，一路逃跑，在红螺洲稍息之后渡过南澳，又迁惠州甲子门。帝舟移师之时，潮州都统张达随船队护扈，妻子陈璧娘赶到红螺洲红螺山，与夫辞行，从此天各一方。张达战死崖山，陈璧娘绝食而亡，有《平元曲》留世。后人为纪念陈璧娘，把红螺洲改辞郎洲，红螺山为望夫山。

　　大城所是明清时期防倭防盗的军事卫所，因设于大埕，也称大埕所，简称所城。呈方形，石条砌筑，城垣高二丈七尺，周围六百四十三丈，四周挖护城池。东西南北四城门，城门上筑重楼，城垣四角各设敌台。

　　先是南宋士兵遗留的后裔，后是明清守军家属，在这块土地上繁衍生息，开花结果。人口组成来自五湖四海，这些“外乡人”不仅带来了青春，带来了任务，还带来了各地文化，五彩缤纷，取长补短，相互交融，诸如端午节游旱龙、烙鼎翻，中秋节摆糕仔等。尤其是中秋节摆糕仔，更是一项简明扼要、喜闻乐见、普遍接受的庆典。

　　中秋节午后，报名参加摆糕仔比赛的各家各户妇女，把在家里砌叠好的一盘塔状糕仔小心翼翼扶到祠堂门口的公床上，这段路无异于“赶考之路”。然后由宗族里德高望重的长辈组成评审员，评出一二三名。评选条件很简约，第一“盘最小”，第二“叠最高”。有一年，一个三十多岁主妇摆了一盘糕仔，盘子只有巴掌大，却摆了一点二米高度，获得冠军。如此巧妇，婆婆对她刮目相看，丈夫对她言听计从，乡亲对她赞赏有加，婆媳和睦，妇唱夫随，邻里团结，皆大欢喜。在这些比赛活动中，被评上名次者兴高采烈，众人鼓掌；评不上者，总结经验，明年再摆，俗话说“功夫不负有心人”。

　　是夜，众星捧月。乡亲们兴高采烈集中在祠堂门口、水池旁边，开始赏月。老人讲嫦娥奔月的故事，中年人讲糕仔制作流程，孩子们跳绳做游戏……

　　所城摆糕仔比赛及当夜赏月活动，吸引了周边柘林、大埕、新村不少村民来观赏和捧场，特别是年轻人，他们不止来看摆糕仔，而且人看人，寻找人间和心中的“嫦娥”，正是“醉翁之意不在酒”。

　　直到月亮西斜，赏月才结束，外乡游客若能等到这个时辰，便可品尝到各家各户清甜适口的糕仔。当然，如今生活食有鱼、行有车，山珍海味已是“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，糕仔是想吃多少就吃多少，然而糕仔的存在已转化为一种文化现象，象征意义大于现实意义，也就是说，糕仔不再是人们翘首以待、垂涎欲滴的糕点了。

　　所城中秋节民俗摆糕仔比赛，摆出了高度，摆出了成绩，摆出了美丽新画卷；外出回来过节者，除了满足乡愁，享天伦之乐，同时把这种习俗带到祖国各地，这何曾不是一种对陈璧娘的最佳纪念？

　　希望“飞船”下一次到达月亮，不止带回月壤，还带回嫦娥，而且第一站便降落所城，请她看一看摆糕仔比赛！

　　（张南山）

编辑  张泽慧  责任编辑  詹树鸿