新质潮食 乘势而上
第二届“潮食会”7月16日至18日举行
一场期盼了一整年的食品行业盛会将如约而至。
盛夏凤城,精彩“食”分!7月16日至18日,第二届中国广东(潮州)特色食品产业大会(下称“潮食会”)将在潮安区庵埠镇·雅士利工业城举行。潮州正张开热情的臂膀,迎接陆续到来的天下客商、四海宾朋,共赴这场“舌尖上的盛宴”,共飨食品盛宴,共绘美好未来。
潮安区精心“梳妆”,以焕然一新的面貌,等待八方来客。
激活潮州食品产业的新动能,推动潮州食品工业高质量发展,潮安区以“展”为媒,以“食”会友,继续在“家门口”办起食品展销盛会,集中统一展示潮州食品工业全貌,擦亮“世界美食之都”“中国食品名城”金字招牌。
焕新升级 万品荟萃
短短三天,食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿元,客流量近10万人次。去年,首届“潮食会”的成功举办,给潮州这座“中国食品名城”带来“泼天的流量”,也让潮安特色食品产业全面出圈。
“潮食会”已成为吸引全国客商的重要食业展会平台。
“很意外,第一次举办就有如此多的人流量。”“终于能在家门口参展,不用大老远跑去外地参加。”“前展后厂的模式,让客商采购心里更有底”……首次在“家门口”举办的“潮食会”,让潮州食品企业收获出乎意料的惊喜。
据了解,第二届“潮食会”设置食品特装展区、标准展区、特色美食展区、食品包装展区、设备特装展区等食品相关专业展馆和一体化氛围营造及配套功能区。该盛会以“美食之都 新质潮食”为主题,坚持“时尚、休闲、健康”的理念,以“根植潮安,立足潮州,面向全省,辐射全国,对接粤港澳大湾区,走向世界”为发展定位,以产业链接商业、用市场带动品牌,立足潮州食品全产业链优势,助力潮州食品工业高质量发展。旨在通过搭建“家门口”食品产业展销平台,提高潮州作为“世界美食之都”“中国食品名城”的知名度和影响力,加快形成“买世界卖世界、买全国卖全国”的发展新格局。
在首届“潮食会”精彩开局的基础之上,第二届“潮食会”全面焕新升级。
参展企业负责人介绍产品情况。
一方面,扩大会展场地,综合展会面积达30000平米,可容纳10万多名专业观众逛展;打造“前展后厂”模式,实现选品—定制—生产—仓储物流一站式服务;参展企业超800家,休闲食品特色鲜明,品类齐全,食品—包装—机械设备产业链条全覆盖;汇聚潮州、粤闽乃至全国知名品牌的近万款明星产品,打造食品产业精品展会。
另一方面,第二届“潮食会”将广邀国内外知名院士、学者、行业大咖出席活动,举行开幕大会、行业论坛、产业规划发布会、品牌招商会等,内容高端,引领潮向;面向行业进行产品发布,邀请优质全渠道经销商参会,打通销售渠道,厂商精准对接;举办超级平台对接、印刷专场大会、电商对接会等全产业链对接活动,以会提展,以展促会,打造行业会展综合体。
“截至7月5日展位已爆满,一位难求!”潮州市食品协会会长郭斯龙介绍,首届“潮食会”成功举办后,已逐步在全国市场打响其知名度及影响力。为满足广大企业积极参展的需求,第二届“潮食会”面积扩大,参展商数量较去年提高了20%以上,其中外地参展商数量提高了30%以上。
全力备展 抢抓订单
精心挑选参会展品,优化提升展位设计,培训展销人员,美化宣传资料……为“备战”第二届“潮食会”,近期,潮州多家食品企业“摩拳擦掌”,加班加点备展,希望利用该平台展示产品,全力抢抓订单。
潮安区拥有全市食品产业3/4以上的份额,形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈。
潮安美食文化底蕴深厚,食品产业基础坚实,涌现出不少知名的休闲食品品牌,广东创辉食品有限公司便是其中之一。
在广东创辉食品有限公司的展厅里,夹心棉花糖、咀嚼咖啡糖、维生素C含片等各式糖果摆满展柜、琳琅满目。为了顺应消费者的需求变化,公司在技术设备上不断推动升级,成立现代化十万级GMP车间,加速成熟产品的迭代。去年“潮食会”,该企业推出的一系列创新型功能性糖果深受客户喜爱,今年公司将以微辣爽口的“生姜姜糖”作为“拳头产品”,进一步拓宽销路,拓展市场。
“潮食会的举办为我们食品企业打开一扇窗,可以与食品采购商精准对接。”企业副总经理陈礼俊说,每年六七月份,是食品采购商来潮州产区经商签单的集中期,加上潮安食品产业拥有完整的产业链,具有先天优势,该盛会的举办,恰逢其时。
第二届“潮食会”,将主推哪款“拳头”产品?陈礼俊表示,今年参展准备推出公司最近研发的生姜姜糖,这一套产品零香精、零色素,还添加了姜汁,材料都是纯天然的。
参展产品丰富多彩。
作为地道的潮州人,记忆中儿时的味道里有这么一味,它有点咸,又有点甜,还有点酸,放一粒在舌尖上,回味无穷,这便是潮州人爱吃的“盐金枣”。老少皆宜的“盐金枣”,是广东金德福食品有限公司(下称“金德福”)的拳头产品,采用山楂、老香黄、杏仁、话梅、陈皮等药食同源类食材,发挥祖传制作技艺优势,融合现代生产技术,浓缩精制而成。
“去年的‘潮食会’效果出乎意料,给足了我们信心,今年更是拿下156平方米的展位,面积比去年扩大近5倍。”金德福董事长杨建华说,“潮食会”就像一个桥梁,既为潮州食品企业提供了很好的展销平台,也可以让国内外客商了解潮州食品。
“我们将带去鱼口乐锅巴、NFC吸吸果冻、椰妙脆等新产品,亮相第二届‘潮食会’。”杨建华介绍,鱼口乐锅巴采用了突破传统扁平形状的立体化升级,拥有海苔、番茄、龙虾、奶酪等多种口味;NFC吸吸果冻优选新鲜原材料,通过冷链锁鲜技术,让鲜果与果冻进行碰撞。
硬核“食”力 实至名归
2023年10月31日,联合国教科文组织官网宣布,潮州成功摘得“世界美食之都”桂冠!成为中国第六个跻身“世界美食之都”行列的城市。
从“中国食品名城”到“世界美食之都”。以美食之名,潮州这座宝藏之城再一次成为万众瞩目的焦点。
荣获“世界美食之都”美称,潮州实至名归。历经数千年的技艺精进与蓬勃创新,潮州美食彰显出强大的文化自信。作为“中国食品名城”“中国潮州菜之乡”“全球网民推荐的最中国美食城市”,潮州有着深厚的美食文化底蕴、坚实的食品产业基础、优质的烹饪人才资源和优良的绿色生态环境。厚重的美食文化、精致的烹饪技艺,孕育出潮州琳琅满目的美味佳肴和食品品牌,深得世界各地人们的喜爱与赞赏,早已成为潮州靓丽的城市标识。
潮州食品产业拥有悠久的历史底蕴,经过多年发展,走出了一条产业链较长、产业配套完备、品种门类齐全的食品产业之路,同时带动了食品包装产业和包装机械产业的兴起,形成完备的食品全产业链。
潮州食品产业品类丰富,主要有糖果、肉脯、卤制品、凉果、精制茶等,培养出一批在国内外影响较大的龙头企业,成就了“潮州凉果”“潮州卤水”“潮州肉脯”“凤凰单丛茶”等诸多享誉国内外的美食名片,打造了众多国家级和省级驰名商标、著名商标、名牌产品。
潮州食品产业起步较早、基础扎实、特色鲜明,是潮州市五大产业集群之一,拥有一大批龙头骨干企业,以及“潮州凉果”“潮州卤水”“潮州肉脯”和“凤凰单丛茶”等美食名片,2018年被中国食品工业协会授予“中国食品名城”荣誉称号。
据悉,潮州现有食品工业企业1700多家,涉及肉类加工、果蔬加工、休闲食品加工、茶叶种植加工等特色产业,产品涵盖凉果、糖果、营养食品、肉制品、休闲食品等20大类2000多个品种,畅销海内外30多个国家和地区,现代食品产业发展活力十足。
作为潮州市食品工业集聚区,潮安区拥有全市食品产业四分之三以上的份额,形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈,荣获“全国食品工业强区”等多项荣誉。2023年,潮安区经济总量跃居粤东地区首位,为食品产业的发展奠定了坚实的经济基础,营造了良好的投资氛围。
2024年,乘着广东省委“下决心把食品工业搞上去”东风,坚持“12345”发展思路,潮安区按照高标准将庵埠镇打造为世界知名“糖果小镇”,努力闯出高质量发展的新路径。
“府楼猴”糖果宇宙员、机器人、飞行员系列形象闪亮登场,为“潮食会”添彩。
庵埠镇因汇聚了上千家糖果企业及配套企业,获得“糖果小镇”的美称,逐渐成为潮州市食品产业发展的中心地带,去年全镇糖果出口规模超30亿元。随着“糖果小镇”的发展势头日益显著,全国各地经销商亲赴当地采买对接,抖音、快手、美团、阿里等各类电商平台也都走进庵埠,与庵埠企业携手打造新品、爆品。本届“潮食会”前闪亮登场的府楼猴IP糖果宇宙系列,更是为“糖果小镇”增光添彩。
当前,从潮州市到潮安区,高标准规划、高质量建设庵埠“糖果小镇”已被提上重点日程。潮州市委常委会会议指出,庵埠镇要以实施“百千万工程”为牵引,努力闯出镇域高质量发展新路径;打造以欢乐、幸福为主题,富含缤纷色彩、甜蜜内涵的世界级“糖果小镇”。潮安区也正抢抓机遇,集中精力建好庵埠“糖果小镇”食品产业发展承载平台和“庵江溪一江两岸”主体功能平台。
文/潮州日报全媒体记者 林宗楷 丁玫 通讯员 安宣
图/潮州日报全媒体记者 林宗楷 丁玫 庄园 蔡锶桐
编辑:蔡杨 责任编辑:吴燕珊
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