新质潮食 乘势而上

第二届“潮食会”7月16日至18日举行

　　一场期盼了一整年的食品行业盛会将如约而至。

　　盛夏凤城，精彩“食”分！7月16日至18日，第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会（下称“潮食会”）将在潮安区庵埠镇·雅士利工业城举行。潮州正张开热情的臂膀，迎接陆续到来的天下客商、四海宾朋，共赴这场“舌尖上的盛宴”，共飨食品盛宴，共绘美好未来。

潮安区精心“梳妆”，以焕然一新的面貌，等待八方来客。

　　激活潮州食品产业的新动能，推动潮州食品工业高质量发展，潮安区以“展”为媒，以“食”会友，继续在“家门口”办起食品展销盛会，集中统一展示潮州食品工业全貌，擦亮“世界美食之都”“中国食品名城”金字招牌。

焕新升级 万品荟萃

　　短短三天，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿元，客流量近10万人次。去年，首届“潮食会”的成功举办，给潮州这座“中国食品名城”带来“泼天的流量”，也让潮安特色食品产业全面出圈。

“潮食会”已成为吸引全国客商的重要食业展会平台。

　　“很意外，第一次举办就有如此多的人流量。”“终于能在家门口参展，不用大老远跑去外地参加。”“前展后厂的模式，让客商采购心里更有底”……首次在“家门口”举办的“潮食会”，让潮州食品企业收获出乎意料的惊喜。

　　据了解，第二届“潮食会”设置食品特装展区、标准展区、特色美食展区、食品包装展区、设备特装展区等食品相关专业展馆和一体化氛围营造及配套功能区。该盛会以“美食之都 新质潮食”为主题，坚持“时尚、休闲、健康”的理念，以“根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界”为发展定位，以产业链接商业、用市场带动品牌，立足潮州食品全产业链优势，助力潮州食品工业高质量发展。旨在通过搭建“家门口”食品产业展销平台，提高潮州作为“世界美食之都”“中国食品名城”的知名度和影响力，加快形成“买世界卖世界、买全国卖全国”的发展新格局。

　　在首届“潮食会”精彩开局的基础之上，第二届“潮食会”全面焕新升级。

参展企业负责人介绍产品情况。

　　一方面，扩大会展场地，综合展会面积达30000平米，可容纳10万多名专业观众逛展；打造“前展后厂”模式，实现选品—定制—生产—仓储物流一站式服务；参展企业超800家，休闲食品特色鲜明，品类齐全，食品—包装—机械设备产业链条全覆盖；汇聚潮州、粤闽乃至全国知名品牌的近万款明星产品，打造食品产业精品展会。

　　另一方面，第二届“潮食会”将广邀国内外知名院士、学者、行业大咖出席活动，举行开幕大会、行业论坛、产业规划发布会、品牌招商会等，内容高端，引领潮向；面向行业进行产品发布，邀请优质全渠道经销商参会，打通销售渠道，厂商精准对接；举办超级平台对接、印刷专场大会、电商对接会等全产业链对接活动，以会提展，以展促会，打造行业会展综合体。

　　“截至7月5日展位已爆满，一位难求！”潮州市食品协会会长郭斯龙介绍，首届“潮食会”成功举办后，已逐步在全国市场打响其知名度及影响力。为满足广大企业积极参展的需求，第二届“潮食会”面积扩大，参展商数量较去年提高了20%以上，其中外地参展商数量提高了30%以上。

全力备展 抢抓订单

　　精心挑选参会展品，优化提升展位设计，培训展销人员，美化宣传资料……为“备战”第二届“潮食会”，近期，潮州多家食品企业“摩拳擦掌”，加班加点备展，希望利用该平台展示产品，全力抢抓订单。

潮安区拥有全市食品产业3/4以上的份额，形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈。

　　潮安美食文化底蕴深厚，食品产业基础坚实，涌现出不少知名的休闲食品品牌，广东创辉食品有限公司便是其中之一。

　　在广东创辉食品有限公司的展厅里，夹心棉花糖、咀嚼咖啡糖、维生素C含片等各式糖果摆满展柜、琳琅满目。为了顺应消费者的需求变化，公司在技术设备上不断推动升级，成立现代化十万级GMP车间，加速成熟产品的迭代。去年“潮食会”，该企业推出的一系列创新型功能性糖果深受客户喜爱，今年公司将以微辣爽口的“生姜姜糖”作为“拳头产品”，进一步拓宽销路，拓展市场。

　　“潮食会的举办为我们食品企业打开一扇窗，可以与食品采购商精准对接。”企业副总经理陈礼俊说，每年六七月份，是食品采购商来潮州产区经商签单的集中期，加上潮安食品产业拥有完整的产业链，具有先天优势，该盛会的举办，恰逢其时。

　　第二届“潮食会”，将主推哪款“拳头”产品？陈礼俊表示，今年参展准备推出公司最近研发的生姜姜糖，这一套产品零香精、零色素，还添加了姜汁，材料都是纯天然的。

参展产品丰富多彩。

　　作为地道的潮州人，记忆中儿时的味道里有这么一味，它有点咸，又有点甜，还有点酸，放一粒在舌尖上，回味无穷，这便是潮州人爱吃的“盐金枣”。老少皆宜的“盐金枣”，是广东金德福食品有限公司（下称“金德福”）的拳头产品，采用山楂、老香黄、杏仁、话梅、陈皮等药食同源类食材，发挥祖传制作技艺优势，融合现代生产技术，浓缩精制而成。

　　“去年的‘潮食会’效果出乎意料，给足了我们信心，今年更是拿下156平方米的展位，面积比去年扩大近5倍。”金德福董事长杨建华说，“潮食会”就像一个桥梁，既为潮州食品企业提供了很好的展销平台，也可以让国内外客商了解潮州食品。

　　“我们将带去鱼口乐锅巴、NFC吸吸果冻、椰妙脆等新产品，亮相第二届‘潮食会’。”杨建华介绍，鱼口乐锅巴采用了突破传统扁平形状的立体化升级，拥有海苔、番茄、龙虾、奶酪等多种口味；NFC吸吸果冻优选新鲜原材料，通过冷链锁鲜技术，让鲜果与果冻进行碰撞。

硬核“食”力 实至名归

　　2023年10月31日，联合国教科文组织官网宣布，潮州成功摘得“世界美食之都”桂冠！成为中国第六个跻身“世界美食之都”行列的城市。

　　从“中国食品名城”到“世界美食之都”。以美食之名，潮州这座宝藏之城再一次成为万众瞩目的焦点。

　　荣获“世界美食之都”美称，潮州实至名归。历经数千年的技艺精进与蓬勃创新，潮州美食彰显出强大的文化自信。作为“中国食品名城”“中国潮州菜之乡”“全球网民推荐的最中国美食城市”，潮州有着深厚的美食文化底蕴、坚实的食品产业基础、优质的烹饪人才资源和优良的绿色生态环境。厚重的美食文化、精致的烹饪技艺，孕育出潮州琳琅满目的美味佳肴和食品品牌，深得世界各地人们的喜爱与赞赏，早已成为潮州靓丽的城市标识。

　　潮州食品产业拥有悠久的历史底蕴，经过多年发展，走出了一条产业链较长、产业配套完备、品种门类齐全的食品产业之路，同时带动了食品包装产业和包装机械产业的兴起，形成完备的食品全产业链。

　　潮州食品产业品类丰富，主要有糖果、肉脯、卤制品、凉果、精制茶等，培养出一批在国内外影响较大的龙头企业，成就了“潮州凉果”“潮州卤水”“潮州肉脯”“凤凰单丛茶”等诸多享誉国内外的美食名片，打造了众多国家级和省级驰名商标、著名商标、名牌产品。

　　潮州食品产业起步较早、基础扎实、特色鲜明，是潮州市五大产业集群之一，拥有一大批龙头骨干企业，以及“潮州凉果”“潮州卤水”“潮州肉脯”和“凤凰单丛茶”等美食名片，2018年被中国食品工业协会授予“中国食品名城”荣誉称号。

　　据悉，潮州现有食品工业企业1700多家，涉及肉类加工、果蔬加工、休闲食品加工、茶叶种植加工等特色产业，产品涵盖凉果、糖果、营养食品、肉制品、休闲食品等20大类2000多个品种，畅销海内外30多个国家和地区，现代食品产业发展活力十足。

　　作为潮州市食品工业集聚区，潮安区拥有全市食品产业四分之三以上的份额，形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈，荣获“全国食品工业强区”等多项荣誉。2023年，潮安区经济总量跃居粤东地区首位，为食品产业的发展奠定了坚实的经济基础，营造了良好的投资氛围。

　　2024年，乘着广东省委“下决心把食品工业搞上去”东风，坚持“12345”发展思路，潮安区按照高标准将庵埠镇打造为世界知名“糖果小镇”，努力闯出高质量发展的新路径。

“府楼猴”糖果宇宙员、机器人、飞行员系列形象闪亮登场，为“潮食会”添彩。

　　庵埠镇因汇聚了上千家糖果企业及配套企业，获得“糖果小镇”的美称，逐渐成为潮州市食品产业发展的中心地带，去年全镇糖果出口规模超30亿元。随着“糖果小镇”的发展势头日益显著，全国各地经销商亲赴当地采买对接，抖音、快手、美团、阿里等各类电商平台也都走进庵埠，与庵埠企业携手打造新品、爆品。本届“潮食会”前闪亮登场的府楼猴IP糖果宇宙系列，更是为“糖果小镇”增光添彩。

　　当前，从潮州市到潮安区，高标准规划、高质量建设庵埠“糖果小镇”已被提上重点日程。潮州市委常委会会议指出，庵埠镇要以实施“百千万工程”为牵引，努力闯出镇域高质量发展新路径；打造以欢乐、幸福为主题，富含缤纷色彩、甜蜜内涵的世界级“糖果小镇”。潮安区也正抢抓机遇，集中精力建好庵埠“糖果小镇”食品产业发展承载平台和“庵江溪一江两岸”主体功能平台。

　　文/潮州日报全媒体记者  林宗楷 丁玫  通讯员  安宣

　　图/潮州日报全媒体记者  林宗楷 丁玫  庄园  蔡锶桐

编辑：蔡杨 责任编辑：吴燕珊