推出个性化汤面，顾客可根据个人喜好“定制”面汤分量；运用APP收集顾客对菜品的反馈，优化调整菜品菜量；机关单位、高校食堂推出“按需订餐”就餐模式；餐厅提供“小份菜、半份饭”，满足消费者的就餐用量需求……近年来，我市不少餐饮服务单位创新方式、优化供给，消费者积极响应，用实际行动对餐饮浪费说“不”。

　　近日，记者走访市区多家餐饮门店看到，不少商家通过在门口、大厅张贴宣传海报、温馨提示及推出半份菜、单人餐等方式，提醒顾客适量点餐、杜绝浪费。在电信路一家连锁快餐店，记者看到，该快餐店在醒目位置张贴了关于文明餐桌的标语，倡导节约用餐。正值午餐时间，广大市民进店按需点菜并践行光盘行动，文明餐桌理念日渐成为人民群众共识。

　　连年来，我市以餐厅、饭店等商贸服务企业和节假日等关键时点为重点，加强督导抽查，督促相关经营者增强主体意识，落实反食品浪费工作措施，合力推进餐饮行业文明提升。我市各年度组织开展为期三个月的专项行动，督促餐饮服务经营者落实社会责任。同时，不断完善外卖餐饮平台企业常态化监管，督促外卖餐饮平台企业落实信息公示义务，治理诱导过度消费行为。指导平台上线“小份饭”“小份菜”模块，在页面显著位置提示消费者适量点餐、避免浪费。坚决依法严厉打击餐饮浪费违法违规行为，推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式，对未明确提示适量点餐、诱导过量点餐等违法行为，推行简易程序执法。目前，我市依法查处餐饮浪费案件共25宗，及时公开曝光2批典型案件，形成有力震慑。

（潮州日报全媒体记者 黄琼）

编辑 翁纯 责任编辑 庞磊成