□ 胡韩杰

　　饶平县汫洲镇，原为海岛，古称瀛洲。汫洲镇区前的海域称汫洲湾，海区潮汐为半日潮。水起潮有信，潮平水无声。潮平，即海水涨退的最高位和最低位时刻。乡民靠海吃海，潮平心平，奔波踏浪，洋洋洒洒地做着大海的文章。

　　汫洲湾，东起红山三百门，西至青山湾内洋，南至云深港龙磐，携海山牵盐鸿，枕水陆襟瀛蓬。在潮汐和洋流的作用下，形成汫渚洲汀潮间带地貌，是汫洲人耕海牧渔的生息地。

　　汫洲湾，汫洲人的心海，驾舟荡桨，侣鱼虾而友蟹蛴；朝潮晚汐，放螺蛤而养蚶蚝。阵阵海风，吹送乡愁眷恋；朵朵浪花，激起苦乐追忆。

　　“大门小门三百门，汛洲汫洲一百洲”，“汫洲湾里洲汫多，潮落洲浮潮涨无”。港湾靠三百门的水道有行山港，水浅，涨潮时可过船。小船为避风浪多走行山港，大船则走外水道“大沟”。孤帆一片“行山”来。行山港也大概今天红山渔港至汫洲镇区引水渠走向。

　　人们在行山港边围垦盐埕，营造蚝田，顾名思义，“百洲埭”因而得名。百洲埭初为小规模盐田，1941年为打破日军封锁，生产自救，扩建为“万生围”，即东风盐场前身。1959年11月围垦“跃进”盐场连接东风场。1970年早春“澄饶联围”，东风场、跃进场堤外的蚝田滩涂扩建为盐田，后转为水产养殖基地，继续开发利用。

　　“潮来潮去旧前村”。原汫洲镇区前的港区叫“葫芦港”，有五条港汊交汇，人称“五水入葫芦”，水域狭窄，水文复杂，汫洲八景之“葫芦吸水”、“渔翁剪帆”景象就在这里。葫芦港临水修建“瀛洲大庙”，“大庙阶前夜叩船”，生成汫洲八景之“瀛洲渔火”。八景之“龙井甘泉”就在海边的龙王庙处，景物至今犹存。潮起瀛洲，海隅一时繁华。

　　葫芦港滩潮落水浅，重船难行。1963年，当时的水运公社因航运需要，用挖泥船浚通，滩头设置航标灯。据说民国廿五年，有过人工疏浚，早期汫洲航运业的发展，可见一斑。

　　汫洲湾的海滩涂坪，形似非洲版图，大沟南中洋水道就像尼罗河，穿三屿出龙磐礁。中洋水浅，大船只能在潮涨时通过，驶往汕头方向海域。我们先沿中洋岸线向东南行走，进入“非洲大陆”，享受“赶海”乐趣。

　　东南方向汫洲岛与海山岛接水叫“云深”港，是饶平沿海的主要航道。云深水道经高沙湾出“莱芜湾”水域。“云深时雨”是海洲十八胜景之一。

　　汫洲湾“犁虾”则是在退潮时进行，逆水行舟，作业多在夜间进行，船挂一小风灯示位。犁虾工具一船一排拖网，多为父子兄弟、甚至是父女二人配搭，全人力操作。何谓犁虾，我想是作业时就像老牛拖犁一样，捕获鱼货虾占多的意思吧。夜海孤灯，“讨海”数犁虾最辛苦，有这样的故事，一乡民犁虾归来，因近春节，家里做粿，一口气便吃了十二个，当吃第十三个时才觉得粘齿，家人告诉他，那是粿胎，还没蒸呢（粿料多是熟的，未蒸也可吃）。人劳饿啊！由于劳动强度大，收益也不高，至围海前也只汫东乡、汫北乡几条船在维持生产。

　　犁虾人，历史潮流的逆行者。

　　云深港西侧就是三屿和龙磐海区。三屿分东屿、西屿、南屿，呈品字形立于海中。龙磐位近南屿海中，是青山延脉至海的龙头，礁磐耸立，横卧沧波。礁磐中有一潭，曰龙潭，百尺见方，扬波无痕，流水有声，但不知水有多深，我少时赶海潜过，但摸不到底，水下寒森森的，有点神秘感，也没听说过有人在潭里抓到什么鱼，难道真的“鱼化龙”。

　　水有深浅，得龙则灵。龙之南，出高沙，“辞郎”在望；凤之北，扃五屿，“鞍马”秋风。引内洋云深汇流，二水分金，穷南溟海色；牵龙礁凤屿来仪，三山撒玉，极东胜天光。浪涛中，刹那鸥鹭飞掠，鲀豚沉浮。烟波里，渔父“放绫撒网”，“企罾垂钓”。鱼归处，曲闻《抛网捕鱼》，知其渔乐矣。

　　龙磐西南侧，过内洋水道便是“西湾”。西湾处“九溪”之南，韩江出海口之北，面积近三千亩，盛产大蚝（蚝花），是汫洲“大蚝之乡”起源地。姑娘长得漂亮美白，喻大蚝花，可见人们对大蚝的钟爱。西屿尾“十八弯”的“外汕”蚝，人叫“厚蚝胚”，壳厚难开，但蚝肉酥脆好吃，蚝民时留自食。有“九溪十八弯，蚝花蚝胚莫相掺”说，不明其意，可能是喻人事吧。

　　据《潮州志·渔业》载：“蚝，生长于咸淡水中，故沿海及韩江一带多产之，饶平汫洲尤丰……”。前有敝人撰《汫海平滩耕蚝田，瀛洲初试“四状元”》文，已有“蚝事”叙述，况蚝田韵事，人人知悉，就别提它。

　　我们再回到中洋海区。

　　中洋西侧是百洲头，有港十八弯，弯弯有名，也都是蚝田片的名称。善潜者常于港里徒手抓蟹，收获颇丰。中洋一带的沟港、涂坪，都是乡民的渔猎地。

　　百洲头海床多为软沙虫习地，不适合营造蚝田，乡民常在该海区“挖洗虫习”。有人取笑说能开摩托车到三屿，这不奇怪，因为这片海床就是青山的延脉。洗虫习的劳动强度大，比“洗薄壳”的“滚藟”更“粗涩”。笔者十五岁那年，随邻居哥们趁潮洗虫习，饿到缷虫习时几乎在船上站不稳，赚了六角钱，上交家里，母亲回赏一角钱，立马到“国饮”吃了五分钱一碗甜面条，也就那么一筷子叉，要加点汤“面老”不给，真没面子。那时一分钱还可以切一小片肉卷抹抹油嘴的，剩下五分钱当然是与弟伙共享。围海后整田前，为暂解生活困境，这一带滩涂成为乡民的挖虫习地，因而坑坑洼洼，增加农田平整难度，号称“越南战场”，很有创意，浑名至今在叫。

　　海田垦殖需引淡水浸灌排咸，大沟修筑输水渠，水闸就设在百洲头，分东、中、西干渠输水。1973年8月1日通水至三屿。汫洲湾里，沧桑初度。

　　潮落无声，岸离有痕。在海岸线退去几里十几里的几十年里，大海仍是汫洲人挥之不去的情结。  

             （摄影 邓建忠）

编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿