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潮州菜师傅走进校园 手把手教小学生烹饪潮州菜
发布日期 : 2023-12-02 08:56:50 文章来源 : 潮州日报

  潮州日报讯 (全媒体记者 梁佳涛 见习记者 陈莹)为切实推动潮州菜的传承与发展,擦亮“世界美食之都”金字招牌,近日,湘桥区铁铺镇乡村振兴驻镇帮镇扶村工作队联合铁铺镇人民政府、潮州技师学院,在铁铺镇慈云小学举办潮州菜师傅进校园活动。


  活动中,潮州技师学院充分发挥自身教育资源优势,让潮州菜走进校园、走进课堂,通过讲座、演示示范及互动教学等多元形式,向慈云小学的同学们介绍了潮州菜的相关知识。课堂上,烹饪专业的教师和学生介绍潮州菜制作的相关知识,并现场展示了娴熟的烹饪手法。慈云小学的学生们亲身参与简单菜品的制作,老师们在一旁耐心讲解制作步骤和要点,帮助学生们掌握潮州菜烹饪和制作要领。


  “今天这种既新颖又实践性强的烹饪教学方式十分有趣,不仅增强了我们对潮州菜文化的了解,也让我们感受到了劳动创造的魅力。”参加活动的学生说。


  铁铺镇乡村振兴驻镇帮镇扶村工作队长李新程表示,推动潮州菜师傅进校园活动,有利于培养新一代有活力、有工匠精神的潮州菜传承人,推动潮州菜传承与发展,接下来将继续发挥组团帮扶单位作用,深入推动“百千万工程”促进区域协调发展,让城市高质量的教育、医疗、文化等服务供给向镇村延伸,赋能乡村振兴。



编辑  张泽慧  责任编辑  詹树鸿

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