海山镇迎来紫菜采收季
近日,海山镇迎来了“头水”紫菜采收季,养殖户们忙着采收、晒制,一片繁忙的丰收景象。
在海山镇隆东社区的一处紫菜加工场,工人们正忙着清洗、晾晒紫菜。刚打捞不久的紫菜经过清洗,一缕缕乌黑发亮,在工人娴熟的手中,迅速团成圆饼,整齐地排列在竹篾上晾晒。
在海山养殖户的眼中,用传统的日晒方式制作出来的紫菜口感更好,更酥脆,是海山紫菜远近闻名的重要因素。
海山镇地处韩江支流入海口,海水和淡水配合融洽,得天独厚的自然条件赋予了紫菜独特的风味,也让海山紫菜在市场上享有盛誉。
据了解,海山紫菜一般采收3批,头次采割的叫“头水”紫菜,因“头水”紫菜叶片细嫩、口感最佳,向来是市场上的“抢手货”。
图为该镇养殖户正在晾晒紫菜。
(林思炀 邓建忠 摄影报道)
编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿
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