假期里回了一趟老家，在小镇开发区的一间早餐店，点了一碗老家特色的捞面，老板问我要配什么菜汤。我问他有没有自家种的枸杞叶或麻叶之类的，老板笑着说，要不要试一下布惊叶芯瘦肉汤？早上刚采的布惊嫩芽，叶子上还沾有露珠呢！

　　不一会，端上来的汤热气腾腾，很惊艳，未入口，只觉清香扑鼻，醒目提神。

　　久违的布惊叶芯，让我的童年记忆的阀门被瞬间打开了。

　　在我们饶平北部山区，客家人聚居的四个乡镇，都属于传统的村落，地处山谷，四面环山。山，高而陡；水，清而甜。大山内外，村头路尾，屋前屋后，随处可见一种生命力极强而且四季常青的灌木。因其味道独特，且具有布散风惊、治头痛和风湿之奇效，被我们亲切地称为布惊树；又因其能驱赶蚊子，亦被形象地称作蚊惊树。

　　据说，布惊树与古时客家人的迁徙史颇有渊源。唐朝末年，藩镇纷争，中原连年战乱，民不聊生。为了躲避战祸、谋求生存，我们的客家先祖们举家南迁，经历了颠沛流离，饥寒交迫。谁知一路上祸不单行，正值世间瘟疾盛行之际，疫情肆虐，缺衣少食，一个个被折磨得伤病缠身，苦不堪言。路途中，常遇见奄奄一息者，倒于路边布惊树丛下。有些人饥饿难耐，顺手采布惊嫩叶充饥，渐觉神清气畅，腹胀腹痛等症状渐无，知者纷纷称奇，遂采撷而携之。再遇见路上有呻吟之病者，必慰之曰“不惊”（不用怕），并施以嫩叶，愈者无数。此后，客家人一直称这种树为“不惊树”。因“不”与“布”音同，故又称“布惊树”。

　　布惊树的学名叫牡荆，医书上曰，此树能治小儿惊风、解暑气、去痧疾，尤其是七叶的布惊树能治腰脚风湿。

　　在客家人的心目中，布惊树全身都是宝。客家的怀孕女子，在濒临生产之前，家里人都会上山挖一些布惊树或者枫树的树根，放在院子了晒干，等到产妇坐月子的时候，用这两种植物煲水擦洗身体，以防坐月子后的风湿抽筋。布惊树开花结果之时，客家人都会采摘布惊籽，然后晒干缝制成枕头，给刚出生的小孩做安眠去湿之用。平时，人们也经常会去摘布惊枝叶煎汤洗身，可以治皮肤病，摘其嫩叶擦身子，可治癣疥。

　　布惊树嫩芽，是众多客家人最喜爱的野菜之一，也被称为“布惊芯”。采摘下来的布惊树嫩芽，焯水后，煲汤，翻炒均可。集市上常有卖，不数量多，高价时可卖到十多元一斤，青翠，葱嫩，相当抢手。

　　布惊树还是客家人酿酒时的“保鲜剂”、包粽子时的“添加剂”。每年的端午节前的一个星期左右，心灵手巧的客家女都会砍上一大把布惊树，扛回自家院子里晾晒，待八、九成干后，把其焚烧成“地灰”（草木灰），再把这些布惊灰收集起来，用布滤成干净的黄橙色的布惊灰水，熬制后，加入糯米浸泡一晚，第二日，用洗干净的粽子叶包裹糯米绑好后，放进盛有布惊水的大锅慢慢熬制。煮粽子时，布惊的独特香味和粽子叶、糯米混合一起，顿时满屋清香四溢，令人胃口大开。在心灵手巧的客家人的眼里，布惊树不但是粽子的特殊添加剂，也是客家酿酒的好帮手。清洗发酵的酒缸时，在酒缸倒入热水后，把新鲜的布惊树枝和思茅绑成一扎，用来刷酒缸，刷完后把水倒掉，等酒缸冷了后再把拌匀了酒饼的“酒饭”放进酒缸内。而“酒饭”放进酒缸后，要把它整平，并在其中间挖一个小湖，把扎好的新鲜布惊叶树枝和思茅放在上面，就能保持酿酒的鲜美度。

　　另外，在蚊香面世之前，客家人用布惊树的枝叶加上谷壳燃烧后产生的烟来驱赶蚊子；在农药、化肥普及之前，客家人采割布惊树的嫩叶倒入茅厕浸沤，腐烂后用于农作物辅助肥料，催生五谷杂粮；在电饭煲流行之前，客家人用布惊树的枝叶作为燃料烧水做饭。布惊树的枝条柔韧，客家人还用它制作拐杖、编制藤椅。

　　布惊树遍布在我们潮汕地区农村的田间地头，山坡上，屋前屋后，随处可见这种植物，大家都熟视无睹了。

　　布惊树，潮汕人和客家人叫法不同，潮汕人叫它蒲姜。

　　我们是潮汕客家人，自觉身份有些尴尬。我在饶平县城住了三十年，在单位上班，或者出门在外，与人交流，说的都是潮汕话。偶尔路上遇见老乡，或是打电话给家里人，说起家乡话，身边的人诧异不已，说，一直以为你是本地人的，没想到你会讲客家话。

　　只能大大方方承认，我就是客家人呀。而且，故作委屈地埋怨道，来到你们的地盘，羊入虎口，只能好好学习运用你们地方特色的官方语言喽。

　　常常会被人在肩上轻轻捶打几下，倒也亲切，且也化解了尴尬。

　　潮汕客家人，居多分布在饶平北部山区的四个乡镇，绝大多数人都不会说潮汕话。我们说的客家话，也不同于毗邻的梅州、大埔那边的方言，似乎属于自立门派的客家人。出门在外，梅州的客家人，听不懂我们的客家话，我们却听得懂他们。与客家人同祖同宗，源自中原故土，习俗几乎相同，饮食习惯也近似，地位却有些尴尬，隶属潮汕，不讲潮汕话，不潮，不客，常有人戏称咱是半山客。

　　但是我们和布惊树一样，实在，坦率。和潮汕人在一起，我们是讲着不同语言的自己人；和梅州客家人在一块，我们是语调不同却心灵相通的老乡。出门在外，有老乡的地方，不怕不怕。客家人说，不惊不惊。

　　一丛布惊树，都是自家人。

　　布惊叶还有一个特殊的用处，可以止血消炎。

　　记得小时候，跟着外婆和小姨去田里收割水稻。我也左手抓着稻子，右手举着镰刀，弯着腰，架势倒是不错。可惜没割几根稻子，却先把自己的手割破了。晕血的我脸色发青，呜呜地直哭闹着。外婆赶紧走上前来，一边安慰着，一边用手捏住我的伤口，把我带到田头阴凉处。田坎间有不少野生的布惊树，外婆一手拽下一把布惊叶子，放进嘴里咀嚼几下，吐在她的手心，捏成一团后，敷我那在流着血的伤口上。外婆还细心地扯出我口袋里的手帕，包裹住伤口，还给打了个结。回家的时候，我就像一个打了胜仗的士兵，一路高举着受伤的手四下晒给人家看，从而换取几句阿雪好勇敢之类的赞誉，便一脸的满足。

　　那时候，老家的房前屋后，布满了成片成片的布惊树。有时候，外公外婆为了种茶、种菜，总嫌它碍事，拿一把锄头，连根铲平了它。谁知没几天工夫，一阵风，一阵雨，此处又是满地布惊青翠，绿意莽莽。在布惊树开花的季节里，满树珠翠，缀着紫色的花儿朵朵，摇曳着，醒目，亲切。风儿阵阵掠过树梢，布惊花随风左右摆动着，很梦幻，很温馨。

　　一边回忆着往事，一边津津有味地喝着汤。这时，兜里的手机响了。是老公的大哥大嫂打来的，询问我们有没有时间回一趟老家，他们包了好多布惊碱水粽，让我们得闲回去拿，吃不完就放冰箱急冻，可以放很久。

　　一听到有好吃的，马上眼睛发亮。

　　从镇上，到老屋，一溜烟的功夫，又吃上了热气腾腾的布惊碱水粽，黄澄澄，很诱人，蘸着白糖或蜂蜜，又软又糯，贼好吃。

　　人到中年，有人念叨有人疼，是一种幸福。老公排行最小，头顶上三个哥哥一个姐姐。老家的兄嫂，无论做什么好吃的，都会念叨着家中那个最小最嘴馋的那个人。

　　一叶布惊芯，蕴含几多血脉与亲情。平时里，各忙各的，一声呼唤，兄弟姐妹，集聚一堂。焖一锅大鼎客家咸菜饭，喝一碗布惊叶芯汤，大快朵颐。饭毕，大人们在老屋门口摆开茶档，喝茶聊天，小孩子嬉闹玩耍，喜笑颜开。一家人，有说有笑，谈天说地，热热闹闹，说着家乡话，品客家美食，实乃人生之快事也。

　　詹雪征

编辑  张泽慧  责任编辑  詹树鸿