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儿童“光盘”不能只会背诗句
发布日期 : 2020-09-11 09:27:27 文章来源 : 潮州日报

  􀳊 王琦

  随着生活水平逐渐提高,不少孩子的口味也越来越“刁钻”。根据中科院地理科学与资源研究所此前发布的报告,中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。调查显示,学生营养餐人均浪费216克,约占供应量的三分之一。(9月10日《北京日报》)

  “锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这首诗大多三岁小儿都能熟练背诵,每每说起浪费粮食问题也被反复提及,但是一边背诗一边浪费的现象却并不少见。一粥一饭,当思来之不易,现在全社会都已经对“浪费陋习”行动起来了,儿童“光盘”也不能止于背诗,必须落到实处。

  首先,学校管理和教育应发挥切实作用。现行有些学校关于粮食浪费的行动,还仅止于让学生背诗、做相关版画手工等形式主义上,而学校餐厅的泔水桶却真实的反应着粮食浪费的存在。学校的浪费教育固然重要,但是学校的浪费管理更为重要,应重视从供给上解决浪费严重的问题。

  一方面,应加强餐饮种类、口感等,让学生能吃好、愿意吃。随着生活水平的提高,孩子普遍不够“饿”,对口感的要求大于饱腹的要求。学校食堂种类少、不好吃、去皮毛不净等现象普遍存在,如何让孩子愿意吃喜欢吃是学校食堂应该重视问题。和校外的餐饮一样,品质才是硬道理,没有竞争就没有进步,可对校内餐厅开展厨艺比拼等多项考核,提高学校食堂的菜品品质。

  另一方面,可从份量、奖励等多重手段来达到不浪费的目的。孩子食量不同,可提供小份菜、半份饭等,让孩子能适量取用,灵活选择。之前有家长用浪费粮食惩罚做题来达到让孩子珍惜粮食适量取餐的目的,学校也可相应设立奖惩措施,以增加孩子的积极性,在心中对浪费行为拉起警戒线。

  其次,孩子浪费粮食呼唤着家庭食育的培养。从调查来看,浪费的粮食中以主食、蔬菜居多,如何引导孩子不挑食、偏食,建立科学的饮食习惯,养成珍惜粮食的美好品德,需要家长们长期的家庭教育。家长应以身作则践行节约,培养孩子的节约意识,学会珍惜尊重他人的劳动成果,让孩子知道浪费粮食是一种可耻的行为。

  勤俭节约,珍惜粮食是中国的传统美德,让孩子养成节约习惯是传承发扬这一美德的必要条件,这需要学校、家庭、社会共同发力,全社会都应共同营造节约氛围,培养孩子“以勤俭节约为荣,以浪费粮食为耻”的正确是非观念。


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