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夏天多吃莲藕益健康
发布日期 : 2020-05-20 09:41:24 文章来源 : 潮州日报

  􀳊 乐健

  宋代诗人杨万里有诗:“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”。这家喻户晓的诗句,让更多的人们会称赞荷花的美。荷花不仅是一时的观赏之物,而是在荷花下的莲藕,才是人们的夏天食疗佳品之一。

  煎藕夹、凉拌莲藕、炒藕丝、莲藕酿肉,可以说以莲藕做出来的食疗还是较多的,价格也不昂贵。很多营养师和医疗专家都建议民众在夏天中,可多在餐桌上安排吃点莲藕,有利于帮助促进身体健康。

  莲藕营养特性甚佳。看似不起眼的莲藕,其营养价值极其丰富,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质、维生素、核黄素、热量等,能起到调节身体、促进身体吸收、保健的功效。说到功效,莲藕是味甘、性寒的食物,能入心经、脾经、胃经。凉性的莲藕,对去热非常好,非常适合内热旺盛的民众。另外,莲藕还具有生津凉血补脾的功效,能更好的促进身体保健。

  据医学与食物科学研究,莲藕的食用好处表现有六个:一是生津。夏天,燥热的天气让人口干舌燥,不少人还会出现口渴的情况,这个时候不妨吃点莲藕,能起到生津的作用,有效的缓解口干、口渴。二是安神。炎热的天气会让人心烦意乱,情绪受到影响,心神不宁很常见。要是吃点莲藕,能吸收其中的维生素B,特别是维生素B6对安神、缓解烦躁是非常好的。三是养阴。生活中有男不离韭、女不离藕的说法,是说男人离不开韭菜、女人离不开莲藕。肾阴亏损是当前女性容易出现的情况,吃莲藕刚好能起到养阴的作用,通过养阴生津,来促进健康。四是瘦身。夏天是适合减肥的季节,减肥不是说不吃东西,而是要科学合理的吃东西,才能帮助减肥。莲藕就是不错的减肥佳品,其热量很低,另外就是其中有较多的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,达到减肥的功效。五是养颜。猛烈的阳光或许让你担心皮肤晒伤了,不要怕,莲藕可帮你。一方面,通过吃莲藕能进行补血,在常见的块茎类食物中,莲藕中的铁质含量最高,如果你出现了贫血,可以通过吃莲藕补血。另一方面,莲藕中的维生素C、维生素E较多,能起到抗氧化的作用,达到护肤美容的目的。六是开胃。夏天,食欲不振很常见,莲藕中有特殊的香味,能起到增进食欲的目的,胃口不好,可以通过吃它能开胃,容易吸收消化。

  总之,夏天多吃莲藕,是很有益于健康的。尤其对幼儿、青壮年与老年人更适宜。对幼儿开胃,助消化;对青壮年祛除燥热,助安神,效果极佳;对老年人补血养颜,助强身,作用更不小。

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