超市和肉菜市场成了线下消费领域中最有人气的地方。广州日报全媒体记者王燕摄
经济观察
防控疫情所需,很多人都“宅在家”,消费习惯跟着改变,餐饮消费转向家庭消费,购物中心消费转向超市消费,这使得肉菜、粮油、日用品等刚需商品的需求被集中放大。疫情发生以来,广州市政府部门一手抓疫情防控,一手抓保供应稳物价,多措并举保证了“米袋子”“菜篮子”的供应和价格稳定。
疫情也使得原本进入春节消费旺季的消费领域受到影响。专家认为,短期来看,大部分消费需求从线下转向线上,长期来看,民众改善生活质量,提升消费品质的需求也没有改变,消费压舱石的作用不会改变。
复盘非典
消费影响最直接但恢复最快
从国家统计局数据看,非典对宏观经济的影响主要体现于2003年二季度。在“三驾马车”中,疫情对消费的影响最为直接。2002年国内生产总值同比增长9.13%,2003年增加到10.04%。其中,2003年一季度国内生产总值增速为11.1%,受疫情影响,二季度回调到9.10%,下降了2个百分点,但很快在三季度回升到10%。受影响明显的社会消费品零售总额同比增长在2003年5月份降为4.3%,环比降3.4个百分点。
广州统计局数据显示,当时影响也有限。其中,2003年广州市地区生产总值同比增长13.20%,比2002年提高0.5个百分点。2003年全年增速达到15%,比2002年增速还提升1.8个百分点。在消费领域,2002年广州社会消费品零售总额为1370.68亿元,同比增长9.81%。2003年为1494.27亿元,同比增长9.02%,比2002年放缓了0.79个百分点,但2004年社会消费品零售总额同比增速快速上升到12.28%。
线下:蔬菜销量翻倍 超市人气旺
疫情放大了家庭刚需商品的消费能力,尤其集中于生鲜、干粮、日用品等等,超市和肉菜市场成了线下消费领域中最有人气的地方。
记者走访广州线下消费场所发现,疫情期间,经过政府部门一系列保供稳价的措施后,目前肉菜供应充足,大卖场和社区超市都开门迎客,各大肉菜市场开档率已超九成。
胜佳超市相关负责人介绍,这段时间,蔬菜和速食、消杀类的清洁、洗涤用品需求猛增,往往供不应求:“往年过年期间广州的蔬菜需求仅为平日的20%,今年则达到平日的2-3倍。而往年过年期间几乎‘无人问津’的方便食品,今年平均每天的销量超过了平日的10倍。”
而与超市肉菜市场相反的是,防控疫情之下,市民大多宅在家,这给线下大部分消费领域直接带来影响。广州日报全媒体记者走访广州线下消费场所发现,百货商场、购物中心大部分虽然客流冷清,但都坚持开门营业,不过营业时间缩短。
线上:生鲜平台订单“暴涨三五倍”
据了解,疫情期间,线下大部分消费领域的需求都往线上迁徙了。中国各大电商平台借助供应链优势,调配销售物资,为保障特殊时期的市场供应发挥了积极作用。
据不完全统计,春节假期以来,粮油、方便速食、调味白醋等民生商品需求增长明显。京东生鲜、京东到家、每日优鲜、叮咚买菜,包括阿里旗下盒马鲜生的订单暴涨三五倍。
为了稳住“菜篮子”,京东到家携手近40家零售商超、16家社区生鲜连锁保障生鲜供应。盒马部分配送紧张的门店也实行了分时段截单上线,“早上和下午两个波次,适当的节奏把蔬菜、肉等民生品放到线上销售,同步开放配送运力,以免一次性被早上顾客‘秒杀’,从而照顾到晚餐购买需求,线上线下商品也会按门店的实际情况进行比例分配。”盒马配送相关负责人说。另外,在广州的13家和深圳20家门店整体调配运力,加上有配送员提前上岗,后续线上运力将逐渐饱和。
企业:想方设法发力线上
面对疫情带来的影响,记者发现,线下不少商家都想方设法,纷纷发力线上。
广州酒家集团餐饮管理有限公司相关负责人介绍,针对当前形势,广州酒家迅速调整了产品结构,从以往的大型全家套餐转变为小型套餐和散点菜式,还针对线上推出了各种优惠,鼓励消费者多点外卖。此外,温祈福酒家、佬麻雀、点都德等餐饮企业也纷纷推出无接触安心外卖。
有意思的是,停止营业的餐厅,甚至与电商平台共享员工。2月3日,盒马鲜生宣布联合云海肴、青年餐厅共享员工,合作解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题,同时也缓解餐饮企业成本压力,缓解零售消费行业人力不足的挑战。
专家:长期来看影响有限
广东亚太电子商务研究院院长、暨南大学博士生导师陈海权认为,此次疫情短期内对消费产生一定影响,长期来看影响有限。
交行金融研究中心首席研究员唐建伟认为,二季度之后,如果疫情得到有效控制,消费增速有望回升到平稳运行态势。
持牌消费金融公司马上金融创始人兼CEO赵国庆认为,“长期来看,消费对中国经济的拉动作用不会改变,民众改善生活质量,提升消费品质的需求也没有改变。”
疫情对广州消费的影响又是如何?零售行业专家、广东省商业地产投资协会会长黄文杰表示,此次疫情导致老百姓转为居家消费,对餐厅、百货、购物中心、酒店等线下聚众型消费的打击更为严重。不过,由于广州的相关企业实力基础好、应变能力强,转型速度也会更快,同时,广州有着完善的社会保障体系,民众消费信心更足,一旦疫情结束,广州的消费也会很快恢复的。
文/广州日报全媒体记者林晓丽、赵方圆、倪明
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