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“粤菜师傅主流媒体乡村行” 采风活动走进潮州
进一步擦亮“潮州菜师傅”工程名片
发布日期 : 2019-01-11 09:27:18 文章来源 : 潮州日报

  本报讯 (记者 梁佳涛)9日,由广东省人力资源和社会保障厅主办的“粤菜师傅工程主流媒体乡村行”采风活动走进潮州,近20家中央、省、市媒体深入我市各地采访拍摄,详细了解我市“潮州菜师傅”工程、“三名”工程实施情况及扶贫项目“潮州菜师傅”送技下乡开展情况。

  采访团一行首先来到饶平县新丰镇潮州菜培训基地采访拍摄。据悉,饶平县潮州菜烹调技能人才实训基地把“潮州菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来,以建档立卡贫困劳动力和有烹调爱好的农村适龄人员为培养主体,开展免费、封闭式培训。

  “对于一些贫困户来说,掌握一门可靠的技术,是非常重要的,而且政府部门还帮助推荐就业,这就除掉了他们的后顾之忧。”人民日报记者姜晓丹说,潮州菜技能培训就是所谓的“造血”扶贫,是一项非常值得推广的脱贫之策,回去之后将整理相关信息向全国读者宣传推广。

  采访团还前往市高级技工学校,现场观摩潮菜教学,并参加座谈会,详细了解“潮州菜师傅”工程实施情况和市高级技工学校村校合作、送技下乡、特色美食示范店实习基地建设等情况。

  央广网广东频道新闻部主任官文清表示,潮州高级技工学校对学生的培养不仅是在技术方面的培养,更多是在于将潮州菜和潮州文化的精髓更好地传承,这点非常值得借鉴推广。

  在潮期间,采访团还前往饶平县钱东镇樟园山庄、牌坊街等开展美食旅游采风活动。

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