本报记者 陈培娜

　　在刚落幕不久的意大利米兰世博会上，一杯杯韵味悠长的凤凰单丛茶，让各种肤色的观众记住了它的故乡——潮州。
　　一百年前，凤凰茶在巴拿马万国博览会上获得银奖；一百年后，凤凰茶再度出征，在米兰世博会上斩获“百年世博中国名茶金骆驼奖”，是广东茶在世博会上获得的最高奖项。在本届世博会的“中国茶文化周”活动上，潮州凤凰茶与安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶等中国名茶齐齐亮相，在全球友人面前展示中国六大茶类优秀的茶品质、发达的茶科技、至美的茶文化，再次闪耀世博舞台。
　　将凤凰茶带到米兰的，是国家级非遗项目“潮州工夫茶艺”代表性传承人叶汉钟。“这次世博会，让凤凰茶百年圆梦。”近日，叶汉钟跟记者提起这次米兰之旅时，不禁发出了深深的感叹。
　　中国茶文化周，是米兰世博会中国馆人气最旺的主题周。为配合该活动，主办方通过专家评鉴和网络投票，20个“百年世博中国名茶金奖”公共品牌和50个“百年世博中国名茶金骆驼奖”企业品牌诞生，吸引了全世界关注的目光。
　　“要让世界认识凤凰茶、了解凤凰茶。”抱着这样的想法，叶汉钟紧紧抓住这次机会，经过精心准备，选送凤凰单丛茶参与此次评选。在中国茶文化周期间，叶汉钟现场展示了潮州工夫茶21式，为各国观众奉上了一杯杯充满情谊的香茗，让潮州工夫茶文化在世博会上大放异彩。
　　在会场上，精致考究的工夫茶具、格调高雅的饮茶艺术，集中体现了潮州人的生活情趣和待客礼仪，吸引了各国茶友久久驻足。对他们来说，现场冲泡的凤凰茶既可品饮，又可观赏，变得活色生香，这背后博大精深的茶文化，更让他们想一探究竟。让叶汉钟感动的是，当地一名华人恰好是凤凰茶的“粉丝”，这位热心的“粉丝”义务给他当翻译，用意大利语向观众们详细介绍凤凰单丛茶，让大家了解潮州的茶文化。在现场，不少外国茶友都对凤凰茶表现出浓厚的兴趣，甚至久久不愿离去，一位茶友还现场留言，表达自己对凤凰茶的喜爱：“品尝凤凰茶，让人轻松愉快！”
　　在米兰，叶汉钟还有惊喜的发现。这里有一间专门销售中国茶叶的商铺，在货架上，叶汉钟看到了家乡的凤凰茶。店主是一位50多岁的意大利人，当叶汉钟将获评“金骆驼奖”的凤凰茶赠予他品尝时，这位熟悉中国茶叶的意大利人赞叹道：“很少喝到这么棒的茶！”
　　叶汉钟在这家商铺里举办了一个小型的交流会，吸引了不少客户到店里品茶。大家告诉叶汉钟，近年来，饮茶热正在意大利悄然兴起，特别是年轻一代特别喜欢健康的中国茶叶。“凤凰茶香型众多，香味自然，在欧洲绝对有很大的市场空间！”一席话，让叶汉钟深有感触。
　　此次米兰之行，叶汉钟有不少收获，特别是各国友人对潮州茶文化的好奇和喜爱，令他印象深刻。近年来，叶汉钟频频走出潮州宣传茶文化，他不仅到韩国、日本、马来西亚等地向茶友推介工夫茶艺，足迹更遍布中国沿海众多省市。他认为，正是深厚的文化底蕴，赋予凤凰茶独特的个性和魅力。凤凰茶要走出国门，走向世界，进一步拓展国内外市场，需要“文化先行”，让充满吸引力的潮州茶文化得到广泛传播，让更多人产生兴趣，关注凤凰茶，从而促进茶叶消费。“要推广茶文化，需要政府重视支持，组织引导社会各界共同参与，凝聚政府与民间的合力，形成更大的影响力。”叶汉钟说。
　　叶汉钟还提到，要让更多人爱上潮州茶文化，首先需要潮州本地人，特别是年轻人懂茶、爱茶。“我希望潮州能开设工夫茶艺课程，加大资金投入和培训力度，让工夫茶艺进入学校，让更多年轻人都想、都会泡好这杯茶汤，把工夫茶作为一门艺术传承下去。”叶汉钟说。