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7秒钟爆出美味油焖大虾
发布日期 : 2014-06-23 21:04:48 文章来源 : 扬子晚报

    油焖大虾

    做法:1、锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味。2、对虾或河虾6只提前洗净,背部剖开约1公分,取出虾线。将对虾放入锅中,煎至表面发红。3、倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好地去掉虾的腥味。4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐。5、轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好地与调料融合入味,待锅内汤汁基本收干,淋上香油出锅。

 

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